Hva er rått vann?

Rått vann er et bredt begrep som beskriver alt vann som ikke har blitt behandlet for å fjerne bakterier og andre forurensninger. Selv om dette er et kontroversielt tema, hevder talsmenn for rått vann at tappevannet er så tungt behandlet med kjemikalier at det kan være potensielt skadelig, eller til og med bidra til sykdom. Disse talsmennene mener også at ubehandlet vann i sin naturlige tilstand gir viktige helsemessige fordeler og mineraler. Generelt sett er mest ubehandlet vann utrygt for forbruk, og bare en begrenset tilførsel av rått vann som har vært testet, bør anses som trygt å konsumere.

Rått vann kommer fra en rekke steder, inkludert både overflate- og underjordiske kilder. Overflate kilder inkluderer dammer, innsjøer og andre vannforekomster. Under vannkilder inkluderer fjærer og brønner som ligger under jorden, som ofte krever boring eller pumping for å få tilgang. Det ubehandlede kloakket som kommer inn i et kommunalt renseanlegg anses ikke som rått vann innenfor denne definisjonen.

Ubehandlet vann utgjør alvorlig helserisiko, inkludert de som er assosiert med E. coli og andre bakterier. De fleste utviklede land har omfattende vannbehandlingssystemer for å sanere vann og fjerne potensielle helsefarer. Ved bruk av klor og andre kjemikalier fjerner kommunale vannbehandlingsanlegg overflødige mineraler og lukt for å forbedre vannsikkerhet, utseende og smak. Dette vannet reiser deretter gjennom vannforsyningsrør til hjem og bedrifter. Etter de fleste helsemessige standarder er dette vannet trygt for konsum og fritt for de fleste større forurensninger.

Selv flaskevann gjennomgår ofte en kraftig behandlingsprosess for å fjerne bakterier og overflødige mineraler. Kildevann er ofte utsatt for mekanisk pumping, sollys, og til og med kjemisk behandling, noe som noen talsmenn mener ødelegger de naturlige fordelene ved vannet.

Noen butikker selger nå flaske-råvann, noe som er populært blant rå matentusiaster og de som tror på de potensielle helsemessige fordelene ved råvannforbruk. Dette vannet kommer vanligvis fra tyngdekraftsfôrede kilder, og bruker ingen pumper eller boring. Vannet tappes og kappes ved kilden for å holde luft og potensielle forurensninger i luften ut av hver flaske. Mye av dette vannet kommer fra underjordiske kilder, og opplever liten eller ingen eksponering for solen eller ultrafiolette stråler, noe som er en annen viktig faktor for noen råvannsfans.

Salg av rått vann er tillatt i noen regioner og forbudt i andre. Generelt krever kommuner som lar dette vannet selges strenge tester for å se etter bakterier og annen potensiell helserisiko. Noen råvannsentusiaster kan også flaske sitt eget vann i lokale bekker eller innsjøer, selv om dette vannet også må gjennomgå en grundig testing før forbruket. Selv vann som virker rent og friskt kan ha usette bakterier eller andre farer, så riktig testing er avgjørende for forebygging av sykdommer og god helse.