Hva er et ebulliometer?

Et ebulliometer er en måleenhet som er designet for å evaluere kokepunktet for forskjellige typer væsker. En vanlig bruk av denne enheten er i vinindustrien, som et middel til å skille forskjellige elementer i gass og måle alkoholinnholdet i en spesifikk årgang eller et parti vin. Alkohol koker ved en lavere temperatur enn vann, og ved å måle kokepunktet til en gruppe vin eller annen væske, kan et ebulliometer bestemme at batchens alkoholnivå. Ebulliometre brukes av mange vingårder for å opprettholde et jevnlig alkoholnivå i alle varianter av vinen som de produserer.

To typer

målepunktet som overvåkes ved bruk av et ebulliometer er balansen mellom damp-væske-likhet i vinen. Det er to grunnleggende typer av disse enhetene som brukes: isobarisk og isotermisk. Et Swietoslawski -ebulliometer er avhengig av den isobariske metoden. Denne formen for ebulliometer inneholder en kjele, Cotterell -pumper, en kondensator og en termowell.

Målingene oppnådd med denne typen ebulliometer anses å være veldig nøyaktige. Et isobarisk ebulliometer gir målinger av slike faktorer som den nøyaktige temperaturen som trengs for å nå et kokepunkt, løsningsmiddelrenhet innenfor egenskapene til prøven og molekylvekten til stoffet. Bruken av en motstandstemperaturanordning (RTD) hjelper til med å skape de nøyaktige avlesningene på damp-væske-likevekten av vinen, som er en faktor som gjør den isobariske tilnærmingen den mest nøyaktige lesingen som mulig med denne typen enheter.

Et isotermisk ebulliometer inneholder lignende komponenter som den isobariske typen, men det innebærer vanligvis tilstedeværelsen av en omrøringsmekanisme som drives av en liten pumpe. Omrøringen skjer under prosessen med å koke blandingen og antas å øke sjansene for en mer nøyaktig lesing av gasser i blandingen, sliksom metanol. Selv om den ikke er så fremtredende i bruk som den isobariske typen, foretrekkes denne metoden av mange vingårder for å opprettholde kvaliteten på vinene deres.

en potensiell erstatning

Ebulliometre har hatt en lang tilknytning til vinindustrien. I mange år ble disse enhetene betraktet som den eneste levedyktige metoden for å få nøyaktige avlesninger på alkoholinnholdet i vinprøver. Nylig har gasskromatografen fått mye aksept med mange vingårdsanlegg. Fortsatt har bruken av ebulliometre i bransjen forblitt vanlig, og disse enheten har et solid rykte for å produsere nøyaktige målinger.