Hva er en ebulliometer?

Et ebulliometer er et måleapparat som er designet for å evaluere kokepunktet for forskjellige væsketyper. En vanlig bruk av denne anordningen er i vinindustrien, som et middel til å skille forskjellige elementer i gass og måle alkoholinnholdet i en spesifikk vin eller et parti vin. Alkohol koker ved en lavere temperatur enn vann gjør, og ved å måle kokepunktet for en bunke vin eller annen væske, kan et ebulliometer bestemme det partiets alkoholnivå. Ebulliometre brukes av mange vinprodusenter for å opprettholde et jevnt alkoholnivå i alle varianter av vinen de produserer.

To typer

Målepunktet som overvåkes ved bruk av et ebulliometer er balansen mellom damp-væske-likhet i vinen. Det er to grunnleggende typer av disse enhetene som brukes: isobarisk og isotermisk. Et Swietoslawski ebulliometer er avhengig av den isobariske metoden. Denne formen for ebulliometer inneholder en kjele, Cotterell-pumper, en kondensator og et termowell.

Målingene oppnådd med denne typen ebulliometer anses å være veldig nøyaktige. Et isobarisk ebulliometer gir målinger av faktorer som den nøyaktige temperaturen som er nødvendig for å nå et kokepunkt, løsemiddelrenhet innenfor egenskapene til prøven og molekylvekten til stoffet. Bruken av en motstandstemperaturanordning (RTD) hjelper deg med å skape den nøyaktige avlesningen på vinens damp-væske-likevekt, noe som er en faktor som gjør den isobariske tilnærmingen til den mest nøyaktige avlesningen mulig med denne typen apparater.

Et isotermisk ebulliometer inneholder lignende komponenter som den isobare typen, men det innebærer vanligvis tilstedeværelsen av en omrøringsmekanisme som drives av en liten pumpe. Omrøringen finner sted under prosessen med å koke blandingen og antas å øke sjansene for en mer nøyaktig avlesning av gasser i blandingen, for eksempel metanol. Selv om den ikke er like tydelig i bruk som den isobare typen, foretrekkes denne metoden av mange vinprodusenter for å opprettholde kvaliteten på vinene deres.

En potensiell erstatning

Ebulliometere har hatt en lang tilknytning til vinindustrien. I mange år ble disse enhetene betraktet som den eneste levedyktige metoden for å oppnå nøyaktig avlesning av alkoholinnholdet i vinprøver. Nylig har gasskromatografen fått en god del aksept med mange vingårdsanlegg. Fortsatt har bruken av ebulliometre i industrien forblitt vanlig, og disse enhetene har et solid rykte for å produsere nøyaktige målinger.