Jak mogę założyć piekarnię?
Jeśli masz prawdziwą pasję do pieczenia, otwarcie sklepu z piekarniami może być doskonałym sposobem na zarabianie na życie robiąc to, co kochasz. Założenie jakiejkolwiek firmy oznacza posiadanie skutecznego biznesplanu, a fundusze na spełnienie marzeń i założenie sklepu z piecami nie są niczym innym. Jeśli chcesz założyć sklep z piecami, musisz również opracowywać, doskonalić i reklamować swoje produkty, mądrze wybierać lokalizację, wyceniać swoje produkty w sposób konkurencyjny i zacząć myśleć o takich kwestiach, jak pracownicy i dostawcy.
Świetnym pierwszym krokiem jest sprawdzenie innych sklepów z piekarniami w Twojej okolicy i poza nią. Zwróć uwagę na to, co wydaje się działać, a co nie działa w każdym sklepie. Jeśli znajdziesz reklamę sklepu z piekarniami w reklamie prasowej, możesz zadać pytanie sprzedawcy, które może ci pomóc, nawet jeśli zdecydujesz się nie kupować ani nie wynajmować tego konkretnego sklepu. Możesz zapytać o różnych dostawców, a właściciel może nie mieć nic przeciwko udzieleniu świetnych wskazówek, jeśli i tak zrezygnuje z działalności sklepu z piecami. Możesz również osobiście odwiedzić miejskie piekarnie i porozmawiać z właścicielami, aby dowiedzieć się, ilu pracowników pracuje w każdym piekarni, ponieważ może to dać ci wyobrażenie o tym, ilu pracowników będziesz musiał zatrudnić i do jakich prac .
Lokalizacja powinna być czymś, co naprawdę rozważasz. Zanim utworzysz linię produktów, musisz dobrze wiedzieć, kim prawdopodobnie będą Twoi klienci oraz jakie są ich potrzeby i pragnienia dotyczące wypieków. Pamiętaj, aby dokładnie zbadać swoją konkurencję. Chcesz mieć wyjątkowy kąt i różne, ale pożądane produkty do zaoferowania klientom. Pamiętaj również, aby sprawdzić pobliskie sklepy spożywcze, jeśli mają świeże wyroby piekarnicze, aby przynajmniej można było konkurować kreatywnością lub innym aspektem, jeśli nie tylko ceną.
Gdy zrozumiesz swój rynek, przeanalizujesz swoją konkurencję i zdecydujesz, jakie wyjątkowe, ale pożądane wrażenia z wypieku w sklepie zaoferujesz klientom, możesz zaprojektować swoją linię produktów. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę logistykę kosztów, przechowywania i przygotowania przy planowaniu każdego wypieku, który zaoferujesz na sprzedaż. Przechowuj wypieki testowe czegoś, aż uzyskasz najlepszy. Na przykład może zająć kilka prób wymyślenia niskotłuszczowej muffinki cytrynowo-jagodowej, o której wiesz, że będzie popularnym przedmiotem sprzedaży, ponieważ smakuje wyśmienicie.
Możesz stworzyć buzz marketingowy, oferując testy smakowe, zanim jeszcze otworzysz. Możesz nawet zadać kilka pytań ankietowych na temat tego, jakie produkty potencjalni klienci chcieliby zobaczyć w twoim sklepie z piekarniami i / lub rozdać kupony na Wielkie Otwarcie jednocześnie. Zawsze należy przestrzegać dobrych zasad marketingowych oraz reklamować i promować swój sklep z piekarniami, aby zwiększyć ruch. Kolorowe znaki, ciekawy wystrój i niektóre miejsca do siedzenia na zewnątrz, jeśli to możliwe, mogą pomóc w zauważeniu Twojego sklepu z piekarniami przez nowych klientów.