Jak przeprowadzić analizę SWOT restauracji?

Biznesplany często zawierają analizę mocnych i słabych stron, szans i zagrożeń (SWOT), z którymi może spotkać się firma. Aby przeprowadzić analizę SWOT restauracji, prawdopodobnie przeanalizowałbyś zarówno pozytywne, jak i negatywne czynniki, które potencjalnie mogą wpłynąć na działalność firmy. Lokalizacja, świetna obsługa klienta i ceny mogą być mocnymi stronami, podczas gdy koszt czynszu, ograniczone fundusze reklamowe lub ograniczenia kadrowe prawdopodobnie spadłyby na słabości. Możliwości mogą obejmować strategiczny rozwój nowych programów szkoleniowych lub rozszerzenie oferowanych usług, a zagrożenia mogą polegać na konkurencji i spowolnieniu gospodarczym.

Analiza SWOT prawdopodobnie rozpoczyna się od analizy wszelkich mocnych stron. Wiele razy jest to łatwiejszy element egzaminu. Spójrz na powody, dla których założyłeś restaurację, i pasje, które skłoniły cię do podjęcia decyzji. Doskonała lokalizacja, wyjątkowa obsługa klienta oraz specjalna lub wyjątkowa oferta to wszystkie zalety, które można uwzględnić w analizie.

Należy również uwzględnić słabości. Są to rzeczy, które niekoniecznie oznaczają katastrofę dla firmy, ale są to obszary, które zwykle należy poprawić. Wiele razy słabości to rzeczy, które możesz zmienić lub pracować w kierunku zmiany, poprawiając biznes w tym procesie. Wysoki wskaźnik obrotów jest jednym z przykładów słabości, które mogą zostać przedstawione w analizie.

Możliwości często stanowią szansę na rozwój. Finansowanie rozbudowy lub usprawnienia procesu w restauracji to dwa przykłady możliwości poprawy. Często badanie słabości analizy SWOT restauracji prowadzi do kilku odkrytych możliwości.

Zagrożenia obejmują czynniki zagrażające stabilności restauracji. Podczas poważnego pogorszenia koniunktury gospodarczej ludzie mogą mniej jeść, co może obniżyć twoje dochody. Konkurencja w pobliżu Twojego obiektu może być również uważana za zagrożenie w analizie SWOT. Często można badać zagrożenia i podejmować decyzje, które pozwalają lepiej znosić każdą burzę, niż gdyby nie przeprowadzono analizy.

Chociaż analiza SWOT restauracji często pojawia się w biznesplanie, biznesplan nie jest wymagany do jej ukończenia. Po prostu zbadanie różnych aspektów restauracji i sporządzenie listy często pomoże właścicielom zidentyfikować obszary, na których należy się skupić. Analiza może wymagać aktualizacji również w niektórych punktach.