Jak otworzyć bar?
Myśląc o otwarciu baru, należy wziąć pod uwagę te same czynniki, które wpływają na każdą firmę. Obejmują one wytyczne dotyczące zatrudniania pracowników, pozyskiwania finansowania dla firmy, kontroli przepływów pieniężnych i upewnienia się, że rachunki są uporządkowane i terminowo płacone podatki. Istnieje jednak kilka punktów, które potencjalni właściciele barów muszą wziąć pod uwagę, które nie dotyczą wszystkich rodzajów działalności.
Najważniejszym czynnikiem charakterystycznym dla otwarcia baru są lokalne przepisy dotyczące sprzedaży alkoholu. Przepisy te różnią się znacznie w poszczególnych krajach, aw niektórych przypadkach w różnych obszarach, takich jak stany, a nawet powiaty. Oprócz uwzględnienia wszelkich licencji, które mogą być potrzebne do sprzedaży alkoholu, musisz przede wszystkim sprawdzić szczegółowe zasady dotyczące takich kwestii, jak dni i godziny otwarcia, czy możesz sprzedawać alkohol klientom na wynos i wypić gdzie indziej i do jakiego wieku osoby możesz sprzedawać alkohol. Niektóre inne punkty, które mogą się różnić w zależności od lokalizacji, to to, czy policja lub władze lokalne nałożyły jakiekolwiek ograniczenia na promocje napojów, takie jak happy hours, czy Twoi klienci mogą pić na zewnątrz w ogrodzie lub na tarasie oraz czy palenie jest dozwolone na terenie obiektu.
Musisz dokładnie rozważyć swoje problemy kadrowe. Wykonywanie większości pracy może wydawać się sensowne dla ciebie i członków twojej rodziny, ale może to okazać się niewykonalne, biorąc pod uwagę, jak wiele barów jest otwartych każdego dnia. Nie tylko musisz poświęcać czas na pracę administracyjną, ale regularna praca zbyt wiele godzin może mieć wpływ na twoje zdrowie. Podczas zatrudniania personelu należy również pamiętać, że przepisy licencyjne mogą zabraniać osobom poniżej określonego wieku pracy w barze.
Ponieważ bary serwują napoje, aw niektórych przypadkach żywność, często podlegają one szczególnym przepisom dotyczącym zdrowia i bezpieczeństwa. Różnią się one w zależności od miejsca, ale zwykle obejmują zarówno sprzedawane jedzenie i napoje, jak i sposób ich przygotowania i podania. Pamiętaj, że jesteś odpowiedzialny za sprawdzenie, czy kupowane przez ciebie akcje są wystarczająco dobrej jakości, aby sprzedawać je publicznie.
Jeśli planujesz mieć muzykę w swoim barze, musisz sprawdzić, które przepisy wpływają na ciebie zarówno pod względem muzyki, jaką możesz odtwarzać, jak i opłat licencyjnych, które musisz zapłacić. Być może zastanawiasz się nad odtwarzaniem radia, odtwarzaniem nagranej muzyki, posiadaniem szafy grającej lub zespołami odtwarzającymi oryginalną muzykę lub covery popularnych piosenek. Każdy z tych rodzajów muzyki może wymagać osobnej licencji i może mieć inny wpływ na koszty.
Prowadzenie baru w Twojej okolicy może wiązać się z pewnymi problemami prawa konsumenckiego. Na przykład może być konieczne wyraźne pokazanie, jakich rozmiarów używasz do sprzedaży szklanek napojów spirytusowych lub wina. Konieczne może być również przestrzeganie wytycznych dotyczących dopuszczalnej wysokości głowy, gdy sprzedaje się napój z beczki, taki jak piwo, w ustalonych proporcjach, takich jak uncje płynne lub litry.