Co to jest konkurs Barista?

Konkurs dla baristów to impreza, na której ludzie rywalizują o najlepsze napoje kawowe na bazie espresso. Baristas, barmani świata kawy, muszą osiągnąć wysoki poziom umiejętności, aby wziąć udział w zawodach. Kilka narodów co roku organizuje regionalne zawody, a Światowy Konkurs Baristów odbywa się co roku od 2000 roku. Dla osób lubiących kawę i kulturę baristów taki konkurs może być bardzo interesującym wydarzeniem.

W życiu zawodowym bariści produkują różne napoje na bazie espresso i mogą produkować również inne napoje kawowe, w zależności od miejsca, w którym pracują. W niektórych społecznościach termin „barista” jest zarezerwowany dla kogoś, kto wykazał się umiejętnościami, podczas gdy inni określają wszystkich pracowników barów kawowych jako baristów, niezależnie od tego, czy opanowali zawód, czy nie. Robienie kawy może nie wydawać się nauką o rakietach, ale robienie dobrej kawy jest w rzeczywistości bardzo trudne, a bariści są słusznie dumni ze swojego doświadczenia i umiejętności.

Format zawodów baristy może się różnić. Zasadniczo oczekuje się, że każdy zawodnik przygotuje espresso, cappuccino i napój firmowy. Może zostać poproszony o opisanie każdego etapu, wyjaśnienie, co się dzieje i dlaczego, wykazanie się kompetencją i zrozumieniem technik, które leżą u podstaw produkcji espresso. Zawodnikom można zezwolić na pracę z kawą, którą przynoszą na zawody, lub mogą być zobowiązani do korzystania z zapasów dostarczonych przez organizatorów zawodów.

Sędziowie oceniają napoje na podstawie szeregu kryteriów. Prezentacja jest ważna, ponieważ wiele konkursów przyznaje dodatkowe punkty baristom, którzy zamieniają swoje napoje w dzieła sztuki. Kluczowy jest smak gotowego napoju, podobnie jak odczucie w ustach. Punkty są również przyznawane za oryginalność z charakterystycznymi napojami oraz ogólny poziom profesjonalizmu i umiejętności. Wielu sędziów ocenia każdego zawodnika, aby uzyskać zrównoważoną ogólną ocenę.

Ludzie, którzy chcą wziąć udział w konkursie baristy, otrzymują z góry listę zasad, aby mogli przygotować się i zapoznać z wymaganiami i procedurami zawodów. W niektórych przypadkach może być konieczne uczestnictwo w kwalifikujących się zawodach, aby zostać dopuszczonym do zawodów. Zwycięstwo w konkursie zwykle uprawnia baristę do nagrody pieniężnej oprócz formalnego uznania jego umiejętności. Ludzie, którzy wygrywają lub zajmują miejsce, są poszukiwani jako pracownicy w kawiarniach na całym świecie, którzy chętnie zdobywają swoje umiejętności za barem kawowym.