Co to jest podatek od tłuszczu?

Podatek od tłuszczu jest rodzajem „wice podatku” nałożonego na żywność o wysokiej pustej kalorie w celu zachęcania do zdrowych nawyków żywieniowych. Przychody wygenerowane z podatku mogą być wykorzystane do finansowania programów żywieniowych i przeciwzapesowych oraz do subsydiowania produkcji zdrowszej żywności. Podatek od tłuszczu został po raz pierwszy zasugerowany w latach 80. przez dr Kelly D. Brownell, dyrektor Rudd Center for Food Policy i otyłości w Yale. Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała raport opowiadający się za podatkiem od tłuszczu w 2003 r.

Teoria podatku od tłuszczu polega na tym, że ceny żywności mają wpływ na to, co ludzie jedzą; Wiele „śmieciowych jedzenie”, od łańcuchów fast food po przetworzone, pakowane żetony i ciasta przekąskowe, jest znacznie tańsze niż zdrowsze alternatywy. Dlatego droga śmieciowa żywność może zwiększyć prawdopodobieństwo jej zakupu, zwłaszcza jeśli podatek od tłuszczu jest wykorzystywany do subsydiowania zdrowszej żywności i uczynienia ich konsumentem. Podobne „podatki wicek” zostały wykorzystane do ograniczenia spożycia alkoholu i tytoniu. Podatek od tytoniu może zapewnić użyteczny model podatku od tłuszczu, ponieważ przychody są wykorzystywane do finansowania reklam i programów anty-tobacco.

Przeciwnicy podatku od tłuszczu narzekają, że pozwoli rządowi na zbytnio zakłócać osobiste wybory obywateli. Istnieje również obawy o to, w jaki sposób podejmowane są decyzje dotyczące tego, które żywność liczą się jako „zdrowe” lub „niezdrowe”; Na przykład podatek od tłuszczu nie jest tak prosty, jak opodatkowanie wszystkiego zawierającego tytoń. Przeciwnicy są również ostrożni za dodatkową biurokrację, której może wymagać podatek od tłuszczu.

Pomimo tych obaw wielu uważa, że ​​podatek od tłuszczu jest jednym z najbardziej obiecujących sugestii dotyczących otyłości, która stała się poważnym problemem zdrowia publicznego w ostatnich dziesięcioleciach. Podobne podatki od tytoniu i alkoholu były skuteczne. Zwolennicy podatku od tłuszczu twierdzi, że nacisk kładziony jest na promowanie zdrowej diety i stylu życia, a raczej than po prostu ograniczając to, co ludzie konsumują.