Co to jest publican?
W nowoczesnym języku angielskim publican jest opiekunem tawerny, domu publicznego lub podobnego obiektu. Jednak termin ten pierwotnie odnosił się do poborcy podatkowego w Imperium Rzymskim; Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się częste wzmianki o „publicanach” w Biblii, powiedzieli, że publicyści byli uczestnikami rzymskiego systemu podatkowego, a nie radośni właściciele tawern. Korzenie łacińskie dla obu słów jest takie same; Pochodzi z publictus , dla „publicznego”.
W epoce rzymskiej, publicyści zebrali podatki, opłaty opłat i innych przychodów od publiczności w ramach systemu podatku od umowy. Zamiast radzić sobie z samym zbieraniem podatków, rząd rzymski wydał umowy osobom, które pobierają dochody publiczne w zamian za obniżenie wpływów. Niektórzy publiczni stali się dość zamożni w tym systemie, a do pierwszego wieku n.e. wiele osób krytykuje rolę publiczności, którzy często mogą być skorumpowani i zachłanni. W drugim wieku n.e. publicyści w dużej mierze zniknęli na korzyść innych systemów.
Termin „publiczny” nadal był używany w odniesieniu do zbieraczy podatków w różnych częściach Europy do XVIII wieku, kiedy pojawiło się znaczenie opiekuna domu publicznego lub „pubu”. Oprócz zarządzania tawerną, publiczny może również prowadzić zakwaterowanie i świadczyć inne usługi, takie jak płatne towarzystwo kobiet za pośrednictwem sieci prostytutek. W nowoczesnym znaczeniu termin ten jest używany wyłącznie w odniesieniu do opiekuna pubu, zwykle w Wielkiej Brytanii lub Irlandii.
W kulturze pubu Irlandii i Wielkiej Brytanii publican jest ważną postacią. Większość ludzi ma lokalny pub, który często odwiedzają, a publicyści często zapoznają się ze swoimi częstymi klientami. Dobry publican śledzi preferowane napoje i wydarzenia w życiu ludzi, podobnie jak barman w Stanach Zjednoczonych. Pokutcy oferują przede wszystkim asortyment piwCzęsto oferowane są również napoje i alkoholowe napoje i duchy, a niektóre podstawowe jedzenie może być również dostępne.
Zasadniczo Publican jest właścicielem lub kierownikiem pubu lub tawerny, podczas gdy pracownicy mogą być znani w różnych innych tytułach. Dobry pub to wygodne, przyjazne miejsce z przyjemnym publicanem, który sprawia, że doświadczenie jest przyjemne dla wszystkich przybyszów. Może być również źródłem lokalnych wiadomości, a także miejsce do oglądania wydarzeń sportowych lub korzystania z ulubionego rodzaju piwa.