Co to jest celnik?

We współczesnym języku angielskim celnik jest opiekunem tawerny, domu publicznego lub podobnego obiektu. Jednak termin pierwotnie odnosił się do poborcy podatkowego w Imperium Rzymskim; jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się nad częstymi wzmiankami o „celnikach” w Biblii, powiedzieli, że celnicy faktycznie byli uczestnikami rzymskiego systemu podatkowego, a nie wesołymi właścicielami tawern. Podstawowa łacina dla obu słów jest taka sama; pochodzi z publicus , dla „public”.

W epoce rzymskiej celnicy pobierali podatki, opłaty drogowe i inne dochody od ludności w ramach systemu podatków kontraktowych. Zamiast zajmować się samym poborem podatków, rząd rzymski zawarł umowy z osobami, które pobierałyby dochody publiczne w zamian za cięcia dochodów. Niektórzy celnicy stali się bardzo bogaci w tym systemie, a do pierwszego wieku naszej ery wielu ludzi krytykowało rolę celników, którzy często byli skorumpowani i chciwi. W II wieku n.e. celnicy w dużej mierze zniknęli na korzyść innych systemów.

Termin „publican” był nadal używany w odniesieniu do poborców podatkowych w różnych częściach Europy aż do XVIII wieku, kiedy to zaczęło pojawiać się znaczenie właściciela domu publicznego lub „pubu” w skrócie. Oprócz zarządzania tawerną celnik może również prowadzić zakwaterowanie i świadczyć inne usługi, takie jak płatne towarzystwo kobiet za pośrednictwem sieci prostytutek. W nowoczesnym znaczeniu termin ten jest używany wyłącznie w odniesieniu do właściciela pubu, zazwyczaj w Wielkiej Brytanii lub Irlandii.

W kulturze pubów w Irlandii i Wielkiej Brytanii celnik jest ważną postacią. Większość ludzi ma lokalny pub, który regularnie odwiedzają, a celnicy często zapoznają się z częstymi klientami. Dobry celnik śledzi preferowane napoje i wydarzenia w życiu ludzi, podobnie jak barman w Stanach Zjednoczonych. Celnicy przede wszystkim oferują asortyment piw, chociaż często oferowane są również napoje bezalkoholowe i alkohole, a niektóre podstawowe potrawy mogą być również dostępne.

Ogólnie rzecz biorąc, celnik jest właścicielem lub kierownikiem pubu lub tawerny, a personel może być znany pod różnymi innymi tytułami. Dobry pub to wygodne, przyjazne miejsce z sympatycznym publicystą, który sprawia, że ​​doświadczenie jest przyjemne dla wszystkich chętnych. Może być również źródłem lokalnych wiadomości, a także miejscem do oglądania wydarzeń sportowych lub delektowania się ulubionym rodzajem piwa.