Co to jest herbaciarnia?
Termin „herbaciarnia” może przywiązać do wielu różnych miejsc związanych z herbatą, od restauracji i salonów herbacianych po prywatne przestrzenie używane do ceremonii herbaty. Większość herbaciarni może być szeroko zaklasyfikowana jako zachodnia lub wschodnia styl. English Tearooms są przykładowe dla herbaciarni w stylu zachodnim: są to miejsca przypominające salon, często w domach, w których herbata i małe ciasteczka i kanapki są podawane w wyznaczonych czasach. Wschodnia herbaciarnia to rodzaj herbaciarni powszechnie występującej w Japonii i Chinach. Zazwyczaj są to małe, zamknięte pokoje, często w dedykowanych herbaciarniach, w których wykonywane są ceremonie herbaty, a herbatę podawana jest niektórym gościom.
W wielu krajach herbata jest czymś więcej niż tylko napojem - to kawałek kultury i ważny kawałek błonnika społecznego. Tearach herbaciarnia są powszechne w tych miejscach. Nie ma ustalonej definicji herbaciarni, ale w większości przypadków jest to przestrzeń, zarówno duża, jak i małe, publiczna czy prywatna, w której ludzie zbierają się, aby pić i doceniać herbatę.
EarliEst Tearooms pojawiły się w Chinach. Herbata, która jest rdzenna dla wielu chińskich górskich zboczy i pól śródlądowych, od wielu stuleci jest częścią chińskiej kultury. Najlepsze herbaty były zarezerwowane dla członków dynastycznej szlachty, a herbaciarnie były tam, gdzie szlachta służyła i bawiła swoich gości. Wiele najwcześniejszych herbaciarni było w pałacach i prywatnych domach.
Herbata przez dłuższy czas zachował swój status napoju elit, głównie ze względu na cenę eksportu na początku. Kraje takie jak Rosja i Japonia były wczesnymi importerami mieszanin zielonej i czarnej herbaty z Chin, ale koszt był taki, że tylko najbogatsi ludzie mogli sobie na to pozwolić. Herbata w tych kulturach była często bardzo ceremonialna i czczona.
Członkowie japońskiej elity rozwinęli całą kulturę herbacianą już w XVI wieku. Zaczęło się od budowy herbaciarni, wolnostojącego strukturyCzęsto budowana z widokiem na skomplikowane ogrody herbaciane lub medytacyjne krajobrazy. Herbaty zostały zbudowane przede wszystkim do ceremonii herbaty, starożytnego rytuału, który łączył przygotowanie herbaty i gościnność. Tradycyjnie goście uczestniczyli w często skomplikowanej ceremonii herbaty w herbaciarni herbaciarni, a następnie oddzielają się do ogrodów lub refleksyjnych przestrzeni w celu cichej medytacji. Ceremonia herbaty i kultura herbaciarnia jest nadal ważna w Japonii, ale nie jest tak płodna ani centralna dla społeczeństwa, jak kiedyś.
Kultura herbaciarnia jest nieco inna na Zachodzie, ale nadal koncentruje się na pomysłach gościnności, rozrywki i bogactwa. Tearach herbaciarnia w stylu zachodnim osiągnęła szczyt swojej popularności w wiktoriańskiej Anglii. Tradycyjna angielska herbaciarnia była salonem, zwykle w czyimś domu, w którym służący serwowali herbatę i lekkie przekąski codziennie o wyznaczonej godzinie.
W współczesnym czasie herbaciarnie są w większości bardziej zrelaksowane. Wiele kultur zawiera teraz publiczne herbaciarnie, które działają bardzo jakoKawiarnia lub kawiarnia byłaby tylko z naciskiem na herbatę. Zachodnie sklepy z herbatą, które oferują wysoką herbatę w tradycji angielskiej, często również przyjmują nazwę „Tearoom”. W Chinach całe restauracje herbaty, znane jako CHA Can Ting , to popularne miejsca dla gości, które mogą cieszyć się przekąskami do herbaty i herbaty o każdej porze dnia. Współczesna chińska tradycja Yum Cha , ustalonego czasu na herbatę w wielu firmach i szkołach, również wprowadza niektóre elementy starożytnej kultury herbaciarskiej w głównym nurcie.