Co to jest akwakultura łososia?
Akwakultura łososia to uprawa łososia w środowiskach kontrolowanych przez ludzi, co można przeciwstawić praktykom połowowym, w których łosoś jest pozyskiwany na wolności. Praktyki stosowane w akwakulturze łososia mogą się różnić, ale najczęstsze metody obejmują wyklucie łososia i trzymanie go w klatkach morskich, które uniemożliwiają rybom odpłynięcie. Rzadziej ryby mogą być rozmnażane i wypuszczane na wolność w celu zwiększenia ogólnej liczby dostępnych ryb. Istnieje wiele obaw dotyczących negatywnego wpływu akwakultury łososia na populacje dzikich ryb, a także na środowisko morskie, w którym występuje hodowla.
Metody stosowane do hodowli łososia zwykle obejmują hodowlę z wybranego stada ryb. Jajka i nasienie są zbierane z łososia o dobrej obsadzie i zapładniane w kontrolowanych warunkach. Pisklęta powstałe w wyniku tego programu hodowlanego są zwykle hodowane w zbiornikach słodkowodnych przez kilka miesięcy, dopóki nie osiągną wystarczającej dojrzałości do klatek morskich. Młody łosoś zwykle żyje w tych zbiornikach słodkowodnych przez rok lub dłużej, zanim zostaną przeniesione do słonej wody.
Jedną z najważniejszych innowacji w akwakulturze łososia było wynalezienie pływającej klatki morskiej. Klatki te zapobiegają ucieczce ryb, ale muszą być umieszczone w łagodnych zatokach, które są chronione przed burzami, aby mogły prawidłowo funkcjonować. To sprawia, że kraje takie jak Norwegia i Chile są szczególnie popularne w akwakulturze łososia, ponieważ odpowiednie obszary morskie są powszechne w tych krajach.
Podczas życia w klatkach morskich łosoś musi być karmiony pokarmem dla ryb zrobionym z innych ryb, ponieważ łosoś jest mięsożerny. Łosoś trzymany jest w klatkach morskich przez rok lub dwa, a następnie zbierany przy użyciu sieci. Ryby są zazwyczaj zabijane tam, gdzie są hodowane, w przeciwieństwie do wielu innych praktyk hodowli zwierząt. Nie ma rzeźni łososia, co oznacza, że firmy zajmujące się akwakulturą łososia muszą być w stanie bezpiecznie i skutecznie zbierać ryby również do spożycia przez ludzi. Zazwyczaj ryby są zabijane szybko i humanitarnie, zarówno dla korzyści ryb, jak i dlatego, że pod wpływem stresu uwalniają one hormony, które obniżają jakość ich mięsa.
Niektóre grupy zajmują się jednak wyłącznie wylęgową częścią akwakultury łososiowej. Grupy te uważają, że poprzez wylęganie i wypuszczanie ryb do rzek naturalną populację dzikiego łososia można przynajmniej częściowo przywrócić. Zazwyczaj nie jest to bardzo dobry biznesplan dla firm, ponieważ każdy może złapać łososia, zmniejszając szanse na zysk. Dla grup, które zajmują się nie tylko zyskiem, ale także zdrowiem środowiskowym, ta metoda hodowli łososia zapewnia pozytywny wpływ zdrowej populacji łososia bez wielu negatywnych skutków hodowli łososia.