Jak zostać naczelnym stewardem?
Bez względu na to, czy celem osoby jest praca nad luksusowym statkiem wycieczkowym, czy handlowym statkiem morskim, potrzeba poświęcenia i szkolenia, aby zostać głównym zarządcą. Opanowując wszystkie różne stanowiska w kuchni i personelu hotelarskim, będzie on przygotowany do nadzorowania stewardów i stewardes na statku w tej pozycji. Zazwyczaj potrzeba kilku lat doświadczenia, zanim przejdzie się do tej roli.
Starszy steward jest cennym członkiem załogi na prawie każdym statku pasażerskim na oceanie. Wszystko, od małych jachtów z kilkoma gośćmi, po ogromne łodzie przewożące tysiące żeglarzy, zależy od umiejętności starszego stewarda. Przede wszystkim ta osoba zarządza całym personelem pokładowym zajmującym się gotowaniem i sprzątaniem, a także samodzielnie wykonuje niektóre bardziej złożone obowiązki.
Podobnie jak w przypadku wielu zawodów, jeśli ktoś chce zostać głównym zarządcą, kluczem jest doświadczenie. W większości przypadków nie będzie on potrzebował specjalnego wykształcenia ani dyplomu. Rejestracja jako część personelu kuchennego statku to świetny sposób na rozpoczęcie. Podczas gdy on lub ona najprawdopodobniej zacznie od najniższego szczebla drabiny, być może jako zmywarka do naczyń lub kucharz liniowy, jest to świetne miejsce, aby zacząć uczyć się wszystkich różnych pozycji w kuchni.
Każdy, kto chce zostać naczelnym stewardem, musi również opanować wszystkie obowiązki związane z utrzymaniem statku. Być może będzie musiał zacząć opróżniać pojemniki na śmieci lub zmywać podłogi, ale każde nowe zadanie pomoże zbliżyć się do głównego zadania. Oczywiście w pewnym momencie osoba musi przejść z kuchni do personelu sprzątającego lub odwrotnie. Rozmowa z zarządcą na temat tych pragnień jest świetnym sposobem na uzyskanie mentoringu i wglądu.
Po osiągnięciu zrozumienia świata kuchni i sprzątania większość ma jeszcze jeden krok, aby zostać głównym zarządcą. Praca jako asystent stewarda zapewnia duże doświadczenie w zarządzaniu pracownikami, delegowaniu obowiązków, komunikacji i umiejętności prowadzenia ksiąg rachunkowych niezbędnych do odniesienia sukcesu. Jest to najlepszy sposób na pełne zrozumienie presji związanej z prowadzeniem kuchni na statku i usług sprzątania, aby awansować na naczelnego stewarda.
Wielu twierdzi, że potrzeba co najmniej pięciu lat lub więcej, aby zdobyć niezbędne doświadczenie, aby zostać głównym zarządcą. Pracując w różnych kuchniach i sprzątając, osoba może w pełni zrozumieć pracę. Każdy, kto kocha zarządzanie i ma dobrą etykę pracy, ma to, czego potrzeba, aby zostać głównym zarządcą.