Jak zapobiec zatruciu pokarmowym z ryżu?
Podczas jedzenia ryżu zanieczyszczonego bacteria Bacillus cereus może zapewnić zatrucie pokarmowe, które powodują wymioty, skurcze żołądka i biegunkę, możesz podjąć kroki, aby temu zapobiec. Właściwe przechowywanie ryżu może pomóc w zmniejszeniu ryzyka zanieczyszczenia z bakterii, a także innych możliwych zagrożeń zdrowotnych, takich jak owady, pleśń lub grzyby. Ryż należy dokładnie ugotować, aby był go podgrzewany, co można osiągnąć na jeden z kilku sposobów, w tym na kuchence lub w piekarniku. Po gotowaniu musisz upewnić się, że ryż jest odpowiednio obsługiwany, aby wszelkie pozostałe bakterie nie pomnożały się do tego stopnia, że stały się toksyczne. Pamiętaj też, aby go dokładnie podgrzać i tylko raz w ciągu dnia od początkowego gotowania, ponieważ zatrucie pokarmowe z ryżu jest często wynikiem niewłaściwie obsługiwanych resztek.
Możesz podjąć kroki, aby uniknąć zatrucia pokarmowego z ryżu, nawet przed jego ugotowaniem. Ryż może łatwo zostać zanieczyszczony mikroorganizmami lub przyciągnąć szkodniki, takie jak myszy lub BUGS, jeśli nie jest właściwie przechowywany. Po otwarciu torby ryżu, pamiętaj o przeniesieniu go do pojemnika, który można uszczelnić ciasną pokrywką. Będziesz także chciał znaleźć chłodne, suche miejsce, aby go umieścić, ponieważ ciepło i wilgoć zwiększają szanse, że bakterie będą rosły w ryżu.
Właściwe gotowanie ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania zatruciu pokarmowym z ryżu. Różne metody, które możesz użyć, obejmują gotowanie go w garnku na kuchence, pieczenie go w zadaszonym naczyniu w piekarniku lub mikrofalowe w mikrofalowej naczyniu. Możesz także użyć kuchni ryżowej specjalnie do niej zaprojektowanej. We wszystkich przypadkach ryż powinien zostać przykryty i ugotowany, aż niezbędna płyn zostanie wchłonięta, aby była delikatna, a ryż jest gorący przez całą drogę.
Idealnie, ryż powinien być podawany natychmiast po gotowaniu lub utrzymywany na gorąco do momentu podania. Jeśli nie jest to możliwe, musisz upewnić się, że pozostaje w temperaturze pokojuRe tylko przez dwie godziny lub mniej. Następnie ważne jest, aby schłodzić i schłodzić w lodówce, aby zniechęcić do wzrostu bakterii.
Zatrucie pokarmowe z ryżu może również wystąpić, jeśli podgrzewanie odbywa się niewłaściwie. Pozostały ryż należy zjeść wkrótce po jego wykonaniu, najlepiej w ciągu jednego dnia. Podobnie jak w przypadku początkowego gotowania, powinieneś upewnić się, że jest gorąco przez cały czas. Unikaj podgrzewania go również więcej niż raz.