Jak rozpoznać objawy botulizmu?
Botulizm występuje, gdy dana osoba jest zatruta obecnością bakterii w układzie; nieleczony botulizm może być zabójczy, dlatego rozpoznanie objawów botulizmu, gdy tylko się pojawią, może być kluczowe. Zainfekowany osobnik może odczuwać ból brzucha wraz z nudnościami i innymi zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi. Jednym z najbardziej charakterystycznych objawów zatrucia jadem kiełbasianym jest to, że gorączka zwykle nie rozwija się wraz z innymi objawami.
Bakterie wywołujące zatrucie jadem kiełbasianym, Clostridium botulinum , mogą dostać się do organizmu na dwa sposoby. Gdy bakterie te zostaną połknięte w niewłaściwie przygotowanym jedzeniu, puszkach lub zanieczyszczonej wodzie, często występują zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Objawy mogą obejmować skurcze i bóle brzucha, którym towarzyszą wymioty.
Paraliż jest najniebezpieczniejszym z objawów zatrucia jadem kiełbasianym. Osoba może zacząć wykazywać oznaki trudności z mówieniem lub oddychaniem, a także z utrzymaniem otwartych oczu. Nieleczony może szybko przerodzić się w paraliż górnej części ciała, który może następnie rozprzestrzenić się na kończyny. Ten paraliż może uczynić ten stan śmiertelnym, ponieważ może ostatecznie rozprzestrzenić się na narządy wewnętrzne i spowodować uszkodzenie narządów. Porażenie twarzy może również towarzyszyć wczesnym stadiom porażenia całego ciała.
Osoba może również rozwinąć przypadek botulizmu, gdy ma otwartą ranę wystawioną na działanie bakterii. W takich przypadkach osobnik często rozwija wiele takich samych objawów zatrucia jadem kiełbasianym. Ponieważ choroba może zająć od kilku godzin do kilku dni, aby rozprzestrzenić się wystarczająco, aby wykazać objawy, czasami trudno jest wskazać punkt zanieczyszczenia; jeśli jest to spowodowane zanieczyszczoną żywnością, inne osoby w domu lub rodzinie również mogą być zagrożone.
Niemowlęta i małe dzieci mogą być również narażone na rozwój infekcji bakteryjnej, a objawy zatrucia jadem kiełbasianym mogą być nieco inne u dzieci. Zaparcie jest często jednym z pierwszych znaków, że coś jest nie tak; chociaż ogólnie nie jest to powodem do niepokoju, niemowlę, które zaczęło rozwijać infekcję botulizmu, będzie również wykazywać oznaki osłabienia fizycznego. Może nadal podążać wzrokiem za obiektami i osobami, ale może nie być w stanie poruszyć głową, aby móc dalej obserwować.
Niemowlak może płakać, ale może to być bardziej stonowane, tak jakby dziecko nie miało siły, by naprawdę płakać. On lub ona może mieć trudności z jedzeniem i oddychaniem. Może również występować nadmierne ślinienie i brak siły w kontrolowaniu ruchów głowy i ramion. W niektórych przypadkach niemowlę może również wykazywać oznaki paraliżu podobne do dorosłych, które zaraziły się bakteriami.