Jakie są różne rodzaje zatrucia skorupiaków?
Zatrucie skorupiaków jest spowodowane toksynami, które wchodzą do skorupiaków w wodzie przed zbiorem. Zatrucie z skorupiaków rzadziej niż alergie skorupiaków, które mogą również zaszkodzić lub zabić osobę. Choroby spowodowane toksynami skorupiakowymi są paralityczne, neurotoksyczne, biegunkowe i amnezyjne. Uważna obserwacja środowiska skorupiaków może pomóc zapobiec stosowaniu zakażonych skorupiaków do spożycia przez ludzi.
Paralityczne zatrucie skorupiaków (PSP) jest spowodowane toksyną uwalnianą przez glony i występuje u małży. Objawy zaczynają się w ciągu kilku minut od spożywania zainfekowanych skorupiaków i obejmują ból głowy, zawroty głowy, mrowienie, nudności, wymioty i biegunkę. Osłabienie mięśni może utrudniać połykanie, a nawet zaburzyć oddychanie. Szczególnie zagrożone są pacjenci, którzy wymagają respiratora do oddychania każdego dnia. Wymioty mogą być indukowane, jeśli pacjent nie jest zbyt słaby, a objawy zwykle ustępują w ciągu sześciu do dwunastu godzin.
Zatrucie zorganizowane przez biegunki (DSP) ISspowodowane toksynami wytwarzanymi przez glony. Podobnie jak PSP, zwykle występuje w małżonkach. Objawy zaczynają się natychmiast po spożyciu i obejmują ciężką biegunkę i ból brzucha. Leczenie jest wspierające, a objawy ustępują w ciągu jednego do dwóch dni. Śmierć rzadko występuje, a jeśli tak, jest to spowodowane odwodnieniem.
Neurotoksyczne zatrucie skorupiaków (NSP) występuje również u małży. Objawy występują od jednej do trzech godzin po spożyciu. Objawy te obejmują drętwienie i mrowienie twarzy, ust i kończyn, odwrócenie gorącego i zimnego uczucia, w którym gorące substancje czują się zimne i zimne substancje, a także utrata koordynacji. Często występują również łagodne lub umiarkowane objawy trawienne. Leczenie jest wspierające. Nie zgłoszono zgonów z powodu NSP.
Zatrucie skorupiaków (ASP) jest bardzo rzadką chorobą spowodowaną toksyną najczęściej występującymi w małżach, małżach i krabach atmosferycznych. Objawy oCCUR około 24 godziny po spożyciu i obejmują ból brzucha, wymioty, biegunkę, ból głowy, kołatanie serca i utratę pamięci krótkoterminowej. Napady, śpiączka i śmierć mogą wystąpić w przypadku poważnego zatrucia. Nie ma lekarstwa, a leczenie jest ściśle zapewnić komfort pacjentowi.
Toksyny powodujące zatrucie skorupiaków nie mają zapachu ani smaku. Nie są niszczone przez czyszczenie, gotowanie lub zamrażanie. Dokładne testowanie wody w pobliżu łóżek skorupiaków jest ważne, aby uniknąć zatrucia skorupiaków u ludzi. Ponieważ te toksyny są produkowane przez rośliny morskie najczęściej latem i wczesną jesienią, unikanie skorupiaków w tych czasach zmniejszy ryzyko ich spożycia. Wszystkie formy zatrucia skorupiaków są rzadkie, ze względu na ścisłe prawa rządzące testowaniem wód.