Co to są fitochemikalia?
Jeśli czytasz o odżywianiu żywności, możesz usłyszeć termin superfoods, który definiuje żywność, która ma wysoką obecność czegoś zwanego fitochemikalem. Ten termin brzmi bardzo naukowo i może niewiele znaczyć dla przeciętnego człowieka. Jednak po wyjaśnieniu fitochemikalia są łatwe do zrozumienia. Rośliny
Pracują nad produkcją chemikaliów o właściwościach naturalnej ochrony. Mogą na przykład pomóc w chronieniu przed rozwojem pleśni lub chronić przed wzrostem bakterii. Niektóre badania sugerują, że produkcja tych fitochemikaliów nie tylko przynosi korzyści roślinom. Ludzie, którzy spożywają rośliny o wysokiej obecności tych chemikaliów, mogą również skorzystać z tych ochronnych chemikaliów, chociaż mogą służyć innym celowi dla ludzi niż dla roślin.
Każda chemikalia oznaczona pracami fitochemicznymi na różne sposoby; Nie wszystkie są takie same dla ludzi i nie wszystkie pochodzą z tych samych roślin. Niektórzy wykazali więcej obietnic niż inni w walce DIsease i choroba u ludzi. Istnieją kilka podstawowych rodzajów fitochemikaliów, które występują w różnych owocach i warzywach. Usłyszysz termin często omawiany, a niektóre przeciwutleniacze, które mogą zapobiegać przedwczesnej śmierci komórek, niektóre formy raka lub starzenie się, są obecne w takich rzeczach, jak cebula, większość owoców i herbaty.
Niektóre kobiety zwróciły się do fitochemikaliów zwanych izoflawonami lub estrogenem roślin. Te estrogeny, często obecne w produktach sojowych i sojowych, mogą okazać się pomocne w latach tuż przed i po rozpoczęciu menopauzy. Inne rodzaje korzystnych chemikaliów zwanych indolami mogą pomóc w zmniejszeniu poziomu estrogenu w organizmie, które mogą mieć pewne właściwości zapobiegające raka piersi, choć nie jest to udowodnione. Inne reklamowane jako zapobieganie raka piersi obejmują terpeny i inhibitory proteazy.
Jednym fitochemicznym znalezionym w gorącej papryce jest kapsaicyna, która została pokazanaznacząco zmniejszyć wielkość guzów prostaty, przynajmniej u myszy. Regularne przyjmowanie kapsaicyny poprzez jedzenie pikantnych potraw z gorącą papryką może okazać się doskonałą zapobieganiem raka prostaty i łagodnym wzrostem prostaty. Wiele z tych chemikaliów roślinnych jest redukowane do formuł suplementów i jest dostępnych w sklepach ze zdrową żywnością i naturalną żywnością.
Istnieje duże pytanie, czy fitochemikalia, które nie są obecne w formie żywności, faktycznie działają, a także gdy otrzymujesz je z naturalnych źródeł. Większość dietetyków zaleca otrzymanie większości fitochemikaliów bezpośrednio z żywności. Z tego powodu wprowadzono kategorię superfoodów, ponieważ te owoce i warzywa mają wysoki poziom potencjalnie korzystnych, naturalnie produkowanych chemikaliów. Można znaleźć wiele list superfood online.