Jakie są różne rodzaje zatruć ryb?

Zatrucie ryb u ludzi może być poważnym problemem medycznym. Istnieją dwa podstawowe rodzaje zatruć ryb, znane jako zatrucie ciguatera i zatrucie macicą. Zatrucie Ciguatera występuje, gdy osoba spożywa rybę, która połknęła pewien rodzaj toksyny. Zatrucie scombroidem może wystąpić, gdy osoba spożywa ryby, które nie zostały odpowiednio ugotowane. Szczególny rodzaj ryb, znany jako rozdymka, może powodować poważniejsze zatrucie i wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.

Zatrucie ryb Ciguatera jest możliwe, gdy ktoś zjada rybę rafową lub rybę z obszarów tropikalnych, która połknęła jakąś szkodliwą toksynę. Toksyny te pozostają w rybach nawet po zamrożeniu lub ugotowaniu. Tego rodzaju zatrucie ryb nie jest śmiertelne i po pewnym czasie znika samoistnie.

Objawy zatrucia ciguatera zazwyczaj obejmują ból brzucha lub skurcze. Objawom tym mogą towarzyszyć różne stopnie nudności, wymiotów lub biegunki. Mogą również występować bóle mięśniowe lub bóle głowy. Niektóre osoby mogą odczuwać drętwienie, mrowienie lub swędzenie skóry.

Scombroid zatrucie ryb może wystąpić w wyniku jedzenia surowej ryby lub ryby, która nie została odpowiednio ugotowana lub dokładnie. Jeśli ryba zostanie schłodzona po złowieniu, wewnątrz ryby może gromadzić się substancja zwana histaminą. Jeśli ryby te zostaną następnie nieprawidłowo przygotowane do spożycia przez ludzi, układ odpornościowy danej osoby może zareagować negatywnie na nagromadzenie się histaminy, prowadząc do reakcji alergicznej.

Objawy zatrucia krwiakiem zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut od zjedzenia ryby i mogą obejmować ból brzucha, nudności lub wymioty. Może również wystąpić zaczerwienienie twarzy lub nagłe pojawienie się wysypki lub pokrzywki. Ważne jest, aby pamiętać, że ten rodzaj zatrucia nie oznacza automatycznie, że zarażona osoba jest uczulona na wszystkie ryby. Leki przeciwhistaminowe dostępne bez recepty są często wszystkim, co jest potrzebne do leczenia tego rodzaju reakcji, chociaż ogólnie rozsądnie jest udać się do lekarza w celu uzyskania jasnej i dokładnej diagnozy.

Rozdymka jest rodzajem trujących ryb, które niektórzy ludzie na całym świecie wybierają pomimo ryzyka. Trucizna znaleziona w tej rybie może czasami pozostać w ciele nawet po dokładnym ugotowaniu. Ten rodzaj zatrucia ryb może powodować trwały paraliż, a nawet śmierć i powinien być traktowany jako nagły wypadek medyczny. Wczesne objawy często obejmują drętwienie twarzy, niewyraźną mowę i osłabienie mięśni.