Jakie są różne rodzaje zatrucia rybami?

Zatrucie ryb u ludzi może być poważnym problemem medycznym. Istnieją dwa podstawowe rodzaje zatrucia rybami, znane jako zatrucie Ciguatera i zatrucie scombroid. Zatrucie Ciguatera występuje, gdy osoba je rybę, która spożyła rodzaj toksyny. Zatrucie scombroid może wystąpić, gdy dana osoba je ryby, które nie zostały odpowiednio ugotowane. Szczególny rodzaj ryb, znany jako ryba puffer, może powodować poważniejsze problemy związane z zatruciem i wymaga natychmiastowej pomocy medycznej.

Zatrucie ryb w Ciguatera jest możliwe, gdy ktoś je rybę rafową lub rybę z obszarów tropikalnych, która spożyła jakąś szkodliwą toksynę. Te toksyny pozostają u ryb, nawet po zamarznięciu lub ugotowaniu ryby. Tego rodzaju zatrucie rybami nie jest śmiertelne i sama znika po pewnym czasie.

Objawy zatrucia Ciguatera zwykle obejmują ból brzucha lub skurcze. Objawom tym może towarzyszyć różne stopnie nudności, wymioty lub biegunka. Mogą występować ból mięśni lub bóle głowyrównież. Niektóre osoby mogą doświadczać drętwienia, mrowienia lub swędzącej skóry.

Zatrucie ryb scombroid może wystąpić podczas jedzenia surowych ryb lub ryb, które nie zostały właściwie lub dokładnie gotowane. Jeśli ryba może stać się zbyt ciepła po jej złapaniu, substancja znana jako histamina może gromadzić się w rybie. Jeśli ta ryba jest wówczas niewłaściwie przygotowana do spożycia człowieka, układ odpornościowy danej osoby może reagować negatywnie na gromadzenie się histaminy, co prowadzi do rodzaju reakcji alergicznej.

Objawy zatrucia scombroid zwykle występują w ciągu kilku minut od jedzenia ryby i mogą obejmować ból brzucha, nudności lub wymioty. Może również wystąpić zaczerwienienie twarzy lub nagłe pojawienie się wysypki lub pokrzyw. Należy zauważyć, że ten rodzaj zatrucia nie oznacza automatycznie, że osoba zarażona jest uczulona na wszystkie ryby. Bez recepty antyhistaminy jest często wszystkim, co jest potrzebne do leczeniajest rodzajem reakcji, chociaż ogólnie mądrze jest odwiedzić lekarza w celu wyraźnej i dokładnej diagnozy.

Puffer Fish to rodzaj trującej ryby, którą niektórzy ludzie na całym świecie decydują się jeść pomimo ryzyka. Trucizna znaleziona u tej ryby może czasem pozostać w ciele nawet po dokładnym gotowaniu. Ten rodzaj zatrucia ryb może powodować stały paraliż, a nawet śmierć i powinien być traktowany jako nagły wypadek medyczny. Wczesne objawy często obejmują drętwienie twarzy, omówioną mowę i osłabienie mięśni.