Jakie są różne rodzaje chorób niedożywienia?
Niedożywienie może oznaczać każdą dietę, która jest niezrównoważona, ale zwykle odnosi się do stanu, który pochodzi z diety, która jest nieodpowiednia na jeden lub więcej sposobów, lub niezdolności osoby do wchłaniania lub metabolizowania składników odżywczych, które są dostarczane przez zrównoważoną i zdrową dietę że to robią. Choroby niedożywienia to szczególne choroby wynikające z braku różnych elementów diety, takich jak białko, witaminy lub minerały. Choroby niedożywienia obejmują kwashiorkor, beri-beri, krzywicę, pelagrę i szkorbut. Niedożywienie może również powodować inne problemy, które nie są chorobami, z których najgorsze to upośledzenie umysłowe i śmierć.
Kwashiorkor jest jedną z chorób niedożywienia. Wynika to z poważnego niedoboru białka. Kwashiorkor jest powszechny u młodych ludzi w kulturach, w których dzieci są odsadzane na diecie, która składa się głównie ze skrobiowych pokarmów, takich jak słodkie ziemniaki, zboża, maniok i dieta babkowata w regionach tropikalnych lub subtropikalnych. Może mieć również przyczyny inne niż dietetyczne. Kwashiorkor można leczyć, dodając do diety dodatkowe białko, na przykład beztłuszczowe mleko w proszku.
Beri-beri jest jedną z chorób niedożywienia spowodowanych niedoborem witamin, w tym przypadku niedoborem tiaminy, znanym również jako witamina B1. Nazwa, która oznacza „nie mogę; „Nie mogę” w języku singalskim jest wyrazem paraliżujących skutków choroby: beri-beri wpływa na mięśnie, układ krążenia, nerwy i układ trawienny. Dopiero po detektywie udało się ustalić źródło choroby, która dotknęła głównie populację azjatycką. Okazało się, że Azjaci, którzy woleli biały ryż, usuwając pokrywające go otręby ryżowe, usuwali potencjalne źródło tiaminy w swojej diecie.
Krzywka jest kolejną chorobą niedożywienia spowodowaną niedoborem witamin, w tym przypadku brakiem witaminy D, chociaż może to również dotyczyć braku wapnia. Powoduje to niewystarczające osadzanie się wapnia w kościach i zębach, aby mogły zostać zahamowane lub zakrzywione. Można temu zaradzić poprzez zwiększone nasłonecznienie i suplementację witaminy D, którą często dodaje się do mleka.
Pelagra to choroba niedoboru witamin spowodowana brakiem niacyny, zwanej także kwasem nikotynowym. Pellagra jest związana z dietą skoncentrowaną na kukurydzy. Łagodne przypadki mogą reagować na zmianę diety poprzez dodanie żywności bogatej w witaminy B, takie jak pieczywo pełnoziarniste i płatki zbożowe, rośliny strączkowe, wątroba, drożdże, ryby i mięso.
Szkorbut to choroba spowodowana niewystarczającą ilością witaminy C lub kwasu askorbinowego w diecie. Kiedyś szkorbut był typową chorobą dla żeglarzy, ponieważ płynęli przez długi czas bez świeżych warzyw i owoców. Owoce cytrusowe są szczególnie bogate w witaminę C, podobnie jak zielone warzywa liściaste. Pseudonim limey dla brytyjskich żeglarzy powstał w wyniku użycia limonki i soku z limonki na brytyjskich statkach jako szkorbutowego środka zapobiegawczego.