Jakie są korzyści zdrowotne z kiełków?
Od dawna są uznawane za jedno z najbardziej zdrowych źródeł żywności dla ludzi. Obejmują one różne warzywa, w tym brokuły, soję i rzodkiewki. Jedną z głównych zalet kiełków jest ich wysoka zawartość odżywiania. Różne witaminy i minerały - a także dostawy tlenu i estrogen - są obfite w kiełkach. Ponadto niektórzy uważają, że naturalne związki znajdujące się w kiełkach mają ważne możliwości walki z chorobą.
Obecność wielu składników odżywczych, w tym wapnia, potasu i żelaza, stanowi jedną z podstawowych korzyści z kiełków. Niezbędny składnik odżywczy białka jest również łatwiejszy do strawienia w nieodprawionej lub nie przetworzonej żywności. Poniższe witaminy są również obfite w różnych kiełkach: K, E, C, B Kompleks i A. Wszystkie te składniki odżywcze rosną w kiełkach żywności w porównaniu z tym, gdy żywność nie jest pozbawiona. Te pokarmy są zatem niedrogim sposobem na uzyskanie zdrowych bonusów zapewnianych przez owocowe i warzywne wadyUMINCE.
W rzeczywistości prawie każda część ciała może wykazywać korzyści z konsumpcji kiełków. Na przykład estrogeny znalezione w tych roślinach mogą prawdopodobnie wzmocnić kości. DNA można również wzmocnić i wzmocnić obecność obfitych przeciwutleniaczy u kiełków. Przeciwutleniacze mogą działać w celu zmniejszenia uszkodzeń wywołanych cząsteczkami kradnącej elektron w organizmie.
Ponadto surowość tych pokarmów zwiększa korzyści z kiełków. Po pierwsze, surowość zapewnia osobom kolejnego cennego składnika odżywczego: tlen. Surowa żywność jest również mniej kwaśna, a zatem bardziej bezpieczna dla organizmu. Ponadto, liczba węglowodanów i kalorii są zwykle niższe w tych substancjach, co sprawia, że produkty są idealne dla wielu diet.
Dwie substancje znajdujące się w kiełkach mogą być prawdziwymi życiowymi chwytami. Naukowcy odkryli, że substancja na bazie aminokwasów Canavanine może złagodzić skutki kilku nowotworów, w tym białaczkiIA i rak jelita grubego. Z drugiej strony saponiny władają podwójną korzyść: potencjalnie zmniejszając negatywny poziom cholesterolu i tłuszczu oraz zwiększenie komórek walczących z chorobami układu odpornościowego. Włókno i zdrowe kwasy tłuszczowe dostarczane przez te pokarmy mogą również zwiększyć możliwości odpornościowe, być może zapewniając jedną z najważniejszych korzyści z kiełków.
Korzyści zdrowotne z kiełków mogą być utrzymywane na optymalnym poziomie, jeśli dana osoba wyhoduje własne kiełki. Ogólnie rzecz biorąc, żywność te można łatwo tworzyć, najpierw zanurzając odpowiednie nasiona lub ziarna w wodzie przez kilka godzin. Po przepłukaniu substancji podstawowych są one po prostu umieszczane w słoiku, dopóki nie rozszerzają się i nie zaczną kiełkować. Pojawienie się małych zielonych liści na krawędziach nasion lub ziarna sygnałów, że kiełki są w formie szczytowej.