Jakie są korzyści zdrowotne ignamów?
ignamy to powszechnie dostępna bulwa lub warzywo, które są uprawiane pod ziemią. Korzyści zdrowotne ignamów obejmują dostarczanie witamin i składników odżywczych potrzebnych do poprawy zdrowia serca, dostarczenie organizmu długotrwałego paliwa i dostarczanie obfitości przeciwutleniaczy. Warzywa te pomagają również w zaparciach. Ignamy są również niskie w kalorii i są łatwe do przygotowania.
Jedną z głównych zalet ignamów jest ich pozytywny wpływ na zdrowie serca. Ignamy są pełne witaminy B6 i potasu, oba składniki odżywcze kluczowe w utrzymaniu zdrowego serca. Witamina B6 działa na eliminację substancji, które zatykają naczynia krwionośne. Ponadto wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie jest często powodowane lub pogarszane przez dietę niską w potasie i wysoko w sodzie. Jedzenie ignamów, które są bogate w potas, może pomóc w zapobieganiu nadciśnieniu lub izolowaniu ciała przed pogarszającym się działaniem nadciśnienia.
Inną z wielu zalet ignamów jest to, że są również ładowane węglowodanami imagnez. Skoncentrowana zawartość węglowodanów w tej bulmie sprawia, że jest to atrakcyjne źródło paliwa, które jest stopniowo metabolizowane i uwalniane w ciele, zapewniając energię przez wiele godzin. Magnez jest składnikiem niezbędnym do rozbicia i rozładowania energii przechowywanej w węglowodanach. Spożywanie źródła pokarmu bogatego zarówno w magnez, jak i złożony węglowodan zapewnia, że zawartość węglowodanów w ignamach będzie maksymalnie zastosowana.
Yam jest również wysoki w błonniku, co zapobiega zaparciom i utrzymuje zdrowie okrężnicy. Ponadto wysokie stężenie błonnika w ignamach sprawia, że żołądek czuje się pełny, ale nie dostarcza wielu kalorii. Yam jest doskonałym, zdrowym wyborem dla dietetyków.
Dodatkowe korzyści zdrowotne ignamów pochodzą z środków przeciwutleniających i przeciwzapalnych witamin A i C, które są pakowane w tę bulwę. Te witaminy neutralizują odpowiedzi wolnych rodnikówIble do spożywania zdrowych komórek i potencjalnie wytwarzania komórek rakowych. Wysokie stężenie witamin A i C w ignamach może również pomóc chronić ciało przed wyniszczającymi atakami astmy i przedłużonymi atakami zapalenia stawów. Korzyść ta wynika z zdolności witamin A i C do kontrolowania, a nawet zatrzymania mechanizmów biochemicznych, które inicjują odpowiedzi zapalne w ciele.
Istnieje wiele sposobów gotowania tych bulw i nadal zachowanie zdrowych korzyści ignamów. Jedną z najpopularniejszych metod jest upiec niepędzonego, oczyszczonego ignamu w temperaturze 450 stopni Fahrenheita (230 stopni Celsjusza) przez około godzinę lub do miękkości. Pieczone ignamy można jeść w całości lub pucie. Ignamy można również pokroić o grubość około 0,25 cala (0,6 cm), marynowanego w lekkim oleju i czosnku i umieszczać na średnim grillu ciepła przez około dziesięć minut.