Jakie są objawy zatrucia pokarmowego E. Coli?
Zatrucie pokarmowe E. coli to stan, który występuje, gdy dana osoba spożywa żywność lub wodę skażoną infekcją powodującą szczepy bakterii E. coli . Niektóre formy bakterii E. coli w jelitach są normalne i zdrowe, a niektóre odmiany mogą powodować infekcję. Zakaźne szczepy często występują u krów i mogą być przenoszone na ludzi poprzez kontakt z zakażoną zmieloną wołowiną, nabiałem lub innymi produktami spożywczymi, które mogą mieć kontakt z bakteriami. Niektóre osoby mogą nie zauważyć żadnych objawów podczas jedzenia lub picia skażonych przedmiotów, podczas gdy inne mogą odczuwać objawy w dowolnym momencie od jednego do siedmiu dni po ekspozycji.
Po wejściu w kontakt z zakaźnym szczepem bakterii E. coli jednym z najczęstszych objawów, który zwykle występuje, jest biegunka. Gdy bakterie wchodzą w kontakt z jelitami, uwalnia toksyny, które podrażniają błonę śluzową jelita cienkiego, powodując luźny lub wodnisty stolec. Nasilenie i czas trwania biegunki będą się zasadniczo różnić w zależności od ciężkości zatrucia pokarmowego E. coli . Dzieci, osoby starsze i osoby z osłabionym układem odpornościowym są najbardziej narażone na ciężką biegunkę, która może stać się krwawa. Leki przeciwbiegunkowe zwykle nie są zalecane, jeśli podejrzewa się E. coli, ponieważ leki mogą wpływać na układ trawienny i pozwolić ciału wchłonąć jeszcze więcej toksyn z bakterii.
Kolejnym objawem zatrucia E. coli jest ból brzucha. Ponieważ szczep bakterii E. coli, który powoduje infekcję, ogólnie podrażnia układ trawienny, dana osoba może odczuwać ból w okolicy brzucha w pobliżu miejsca, w którym znajdują się jelita. Ból może wahać się od lekkiej tkliwości do silnych skurczów, a także mogą towarzyszyć nudności i wymioty.
U niektórych osób zatrucie pokarmowe E. coli może powodować komplikacje z funkcjonowaniem nerek. Dzieci i osoby starsze zarażone bakteriami mogą rozwinąć zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS), stan, w którym niszczone są czerwone krwinki. Funkcją nerek jest odfiltrowywanie odpadów, takich jak stare komórki, ale gdy nienormalnie duża ilość czerwonych krwinek zostanie zniszczona, może to spowodować, że nerki się cofną i nie będą mogły prawidłowo funkcjonować. Nieleczony HUS może spowodować niewydolność nerek i może prowadzić do zgonu.
W przypadku większości zdrowych osób, u których występuje zatrucie pokarmowe E. coli , leczenie nie jest wymagane. Lekarz ogólnie zaleci picie płynów, aby zapobiec odwodnieniu z powodu biegunki lub wymiotów, a także odpocząć, dopóki bakterie nie zostaną usunięte z organizmu. Jeśli wystąpią powikłania, takie jak niewydolność nerek, leczenie, w którym maszyna działa mechanicznie jak nerki i filtruje krew, lub transfuzja krwi może być konieczna, aby zapobiec niewydolności lub śmierci nerek.