Co to są trójglicerydy?
Trójglicerydy to chemiczne tworzenie tłuszczów zwierzęcych i roślinnych. W postaci molekularnej trzy cząsteczki kwasów tłuszczowych łączą się z glicerolem, tworząc trójglicerydy. W ludzkim ciele są one przenoszone przez osocze krwi, a nieużywane cząsteczki są przechowywane w ciele w postaci tłuszczu.
Praktycznie wszystkie naturalnie występujące tłuszcze zawierają trójglicerydy. Jednakże, chociaż wyższe niż normalne poziomy tych lipoprotein są uważane za medycznie niebezpieczne, zaleca się normalne spożycie. Zarówno węglowodany, jak i białka dostarczają energii do organizmu. Triglicerydy zapewniają to dwukrotnie.
Trójglicerydy są obecne w organizmie nie tylko poprzez spożywanie tłuszczów, ale także przez spożywanie węglowodanów. Większość węglowodanów jest naturalnie przekształcanych przez organizm w trójglicerydy. Dlatego dieta o niskiej zawartości tłuszczu, ale o dużej zawartości węglowodanów, może służyć do zwiększenia poziomu trójglicerydów.
Dieta o niskiej zawartości węglowodanów często pomaga obniżyć poziom trójglicerydów, chociaż ten rodzaj diety nie jest dobry dla wszystkich. Wielu dietetyków zachęca do spożywania zarówno tłuszczów, jak i węglowodanów z umiarem. Zdrowe praktyki żywieniowe często koncentrują się na kontroli porcji i zrównoważonym spożyciu białka i węglowodanów złożonych.
Chociaż wysoki poziom trójglicerydów wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, zwykle nie są one główną przyczyną. Zasadniczo organizm musi również mieć wysoki poziom lipoprotein o niskiej gęstości (LDL) i niższy niż normalnie poziom lipoprotein o wysokiej gęstości (HDL), aby zwiększyć ryzyko stwardnienia tętnic, miażdżycy tętnic, zawału serca lub udaru mózgu . Analiza chemiczna poziomów LDL i HDL stanowi lepszy wskaźnik ryzyka choroby serca niż liczba trójglicerydów. Jednak badania krwi pod kątem LDL i HDL również zapewniają liczbę trójglicerydów.
Nadmierne poziomy trójglicerydów są podejrzane tylko w chorobach serca, ale bezpośrednio wiążą się z otyłością i zapaleniem trzustki. Zapalenie trzustki powoduje silny ból brzucha, który trwa od dwóch do trzech dni. Przewlekłe zapalenie trzustki może powodować długotrwały ból, biegunkę i nudności. Ból może się nasilić po dużych posiłkach. Chroniczna postać jest trudna do leczenia, więc obniżenie poziomu trójglicerydów ma sens, aby uniknąć tego stanu.
American Heart Association (AHA) ustanowiło następujące wytyczne dotyczące poziomów trójglicerydów:
- Normalne poziomy są mniejsze niż 150 miligramów na decylitr.
- Wysoka granica wynosi 150-199 mg / dl.
- Wysoka wynosi 200-499 mg / dl.
- Bardzo wysoka wynosi 500 lub więcej mg / dl.
AHA zaleca także rozsądną dietę, rzucenie palenia i codzienne ćwiczenia przez co najmniej 30 minut, aby obniżyć poziom trójglicerydów.