Co to jest test kazeinowy?

Test kazeiny służy do ustalenia, czy dana osoba jest uczulona lub wrażliwa na kazeinę, białko w mleku. Istnieje kilka różnych sposobów testowania tej alergii. Jeśli test wykaże, że dana osoba jest uczulona na kazeinę i zamiast tego nie ma innej wrażliwości na mleko, będzie musiał wprowadzić pewne zmiany stylu życia. Wrażliwość na kazeinę lub alergia może mieć różne objawy o różnym nasileniu.

Istnieje badanie kazeiny, które jest wykonywane w gabinecie lekarskim przez pobranie krwi i badanie jej na obecność przeciwciał przeciwko kazeinie. Aby uzyskać dokładny wynik, może być potrzebnych kilka testów kazeinowych w danym okresie czasu. Można również wykonać test kazeiny skórnej, w którym niewielką ilość kazeiny wprowadza się do skóry, aby sprawdzić, czy wystąpi reakcja alergiczna.

Całkowite wycięcie produktów mlecznych przez co najmniej tydzień może również służyć jako test kazeinowy i jest dobrym pierwszym krokiem dla kogoś, kto myśli, że wrażliwość na kazeinę może być możliwa. Ludzie, którzy chcą wyciąć kazeinę z diety, aby sprawdzić wrażliwość lub ponieważ zostali zdiagnozowani jako uczuleni, muszą uważnie czytać etykiety żywności, aby sprawdzić składniki mleczne i słowo kazeina w dowolnym miejscu na liście składników. Żywność oznaczona jako wegańska nie zawiera kazeiny, ale żywność bez laktozy niekoniecznie nie zawiera kazeiny.

Nasilenie tej alergii jest różne. Niektóre osoby mają skurcze żołądka, wysypkę, zatkany nos, swędzenie i inne niewygodne, ale nie zagrażające objawy. Niewielka liczba osób jest wyjątkowo wrażliwa na to, że mogą wpaść w szok anafilaktyczny, który może doprowadzić do śmierci w przypadku spożywania mleka. Stopień, w jakim dana osoba będzie musiała unikać kontaktu z kazeiną, może się również różnić, od możliwości konsumpcji jej niewielkich ilości czasami do takiego stopnia wrażliwości, że żywność przetwarzana na tej samej powierzchni co produkty mleczne może powodować reakcję alergiczną.

Wiele niemowląt ma alergię na mleko, w tym alergię na kazeinę, ale wyrasta z niej w ciągu kilku lat. Możliwe jest wystąpienie alergii w każdym wieku, więc test kazeiny można wykonać za każdym razem, gdy podejrzewa się alergię. Nietolerancja laktozy jest najczęstszym powodem problemów z produktami mlecznymi, a prawdziwa alergia na kazeinę występuje rzadko.