Co to jest test mikrobiologiczny?
Test mikrobiologiczny to test laboratoryjny sprawdzający obecność mikroorganizmów w próbce dostarczonej do laboratorium. Takie testy stosuje się dla bezpieczeństwa produktu, w celu wykrycia oznak zanieczyszczenia w produktach, które będą sprzedawane publicznie, oraz w celu kontroli laboratoryjnej, aby potwierdzić, że produkty i sprzęt używany w laboratorium nie są zanieczyszczone mikroorganizmami. Możliwe jest również przeprowadzenie podstawowych testów w terenie bez konieczności wysyłania próbek do laboratorium.
Produkty spożywcze, farmaceutyki, kosmetyki i woda są powszechnymi źródłami próbek do badań mikrobiologicznych. Istnieją surowe wymagania dotyczące obiektów, w których takie produkty są przetwarzane i obsługiwane, które zostały zaprojektowane w celu zmniejszenia ryzyka zanieczyszczenia, ale nawet przy starannym przestrzeganiu norm i procedur, zanieczyszczenia mogą się przedostać. Test mikrobiologiczny potwierdza, że produkty są bezpieczne do dystrybucji .
Laboratorium może zostać poproszone o wykonanie szeregu testów mikrobiologicznych w poszukiwaniu wspólnych źródeł zanieczyszczenia. Zestawy do testów w terenie polegają na wymazach, które reagują na obecność drobnoustrojów. W obu przypadkach test jest zaprojektowany z tolerancjami. Niski poziom drobnoustrojów, które nie są powodem do niepokoju, nie wywoła pozytywnego wyniku, a każdy odczyt przekraczający normy określone przez organy regulacyjne zostanie zarejestrowany jako pozytywny. Na podstawie wyników testu mikrobiologicznego ludzie mogą wypuścić produkt na sprzedaż lub wstrzymać dostawę, aby rozwiązać problemy związane z zanieczyszczeniem.
Oprócz testowania próbek produktów laboratoria mogą również testować sprzęt. Jeśli zanieczyszczenia dostaną się do zakładu, często kończą się na urządzeniach do przetwarzania. Zanieczyszczenia mogą być przenoszone za każdym razem, gdy materiały przemieszczają się przez sprzęt, zanieczyszczając wiele partii produktów. Większość obiektów regularnie wymazuje i sprawdza sprzęt przez cały dzień, więc jeśli wystąpi zanieczyszczenie, zostanie ono zidentyfikowane jak najszybciej. Pozwala to firmie zatrzymać produkcję i poradzić sobie z zanieczyszczeniem.
Laboratoria używają testu mikrobiologicznego, aby potwierdzić, że sprzęt i materiały eksploatacyjne są czyste i wolne od zanieczyszczeń. Takie testy stosuje się również w celu sprawdzenia, czy pożywki wzrostowe są czyste i można je wykorzystać do hodowli pożądanych mikroorganizmów. W tym przypadku celem jest aktywna hodowla mikroorganizmów, przy jednoczesnym zapewnieniu, że organizmy, które mogą zanieczyścić szalkę Petriego, nie mogą się rozwijać w pożywce wzrostowej. Testy przeprowadzane są rutynowo, aby upewnić się, że laboratorium spełnia własne standardy, a dokumentacja takich testów jest zwykle zawarta w badaniach naukowych, aby wykazać, że badania zostały przeprowadzone w kontrolowanym środowisku.