Co to jest niedobór selenu?

Niedobór selenu rozwija się, gdy brakuje mu selenu potrzebnego do utrzymania zdrowia. Selen jest minerałem, z którego korzysta organizm, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Ten śladowy minerał pomaga również utrzymać prawidłowe funkcjonowanie tarczycy. Ponadto selen jest wykorzystywany do produkcji substancji ważnych dla struktur komórkowych. Gdy dana osoba ma niedobór selenu, może cierpieć z powodu szeregu chorób i stanów, w tym chorób autoimmunologicznych, chorób skóry oraz chorób wirusowych i tarczycy.

Potencjał rozwoju zaburzeń autoimmunologicznych jest jednym z głównych problemów osoby z niedoborem selenu. Zasadniczo zaburzenie autoimmunologiczne występuje, gdy układ odpornościowy identyfikuje zdrową tkankę ciała osoby jako szkodliwą substancję. Następnie zaczyna atakować i niszczyć te tkanki ciała. Niektóre badania pokazują, że ciało bez wystarczającej ilości selenu może być mniej zdolne do radzenia sobie ze stresem, w tym z natury odżywczym i czynnikami zakaźnymi. Zdaniem niektórych naukowców ta zwiększona podatność może być przyczyną, dla której niedobór selenu zwiększa ryzyko rozwoju choroby autoimmunologicznej.

Oprócz rozwoju zaburzeń autoimmunologicznych, osoba z niedoborem selenu może doświadczać upośledzonego funkcjonowania jego tarczycy, która jest małym gruczołem znajdującym się u podstawy szyi osoby. Gruczoł ten jest odpowiedzialny za wytwarzanie i magazynowanie hormonów, które są ważne w szeregu procesów cielesnych, w tym w regulacji takich rzeczy, jak ciśnienie krwi i temperatura. Tarczyca odgrywa również rolę w regulacji rytmu serca i metabolizmie.

Czasami dana osoba ma jednocześnie niedobór selenu i poważne niedożywienie. Kiedy to nastąpi, osoba może rozwinąć takie objawy, jak ból mięśni i osłabienie mięśni. Osoba cierpiąca zarówno z powodu niedożywienia, jak i niedoboru selenu może również doświadczyć nieprawidłowego odbarwienia włosów, skóry i paznokci.

Większość ludzi może uzyskać odpowiedni selen, stosując odpowiednio zbilansowaną dietę. Znajduje się w takich produktach jak grzyby, nasiona gorczycy, nasiona słonecznika i owies. Osoba może również zdobyć selen, jedząc jajka, indyka, jagnięcinę i wątrobę cielaka. Niektóre źródła owoców morza to krewetki, dorsz, tuńczyk, halibut i łosoś. Ważne jest, aby pamiętać, że ilość selenu, którą osoba może uzyskać ze źródeł roślinnych, zależy od poziomu selenu znajdowanego w glebie, na której uprawia się te pokarmy. Pokarmy roślinne uprawiane na glebach z niedoborem selenu mogą nie przyczyniać się do optymalnej ilości selenu w diecie człowieka.