Co to jest zatrucie skorupiaków?
Zatrucie skorupiaków (ASP) jest bardzo rzadką formą choroby przenoszonej przez żywność spowodowaną toksyną zwaną kwasem domoinowym, który jest wydzielany przez okrzemki w rodzaju pseudo-nitzschia . Ten warunek jest również znany również jako zatrucie kwasem domoinowego (DAP), w odniesieniu do toksyny, która ją powoduje. ASP po raz pierwszy zaobserwowano w 1987 r. I od tego czasu na całym świecie obserwowano garść przypadków; Wydaje się również, że warunek ten rośnie z powodu rosnącej liczby szkodliwych glonów w oceanie.
Stan ten nazywa się zatruciem skorupiakiem amnezyjnym, ponieważ utrata pamięci i inne objawy neurologiczne są bardzo powszechne. Kiedy ktoś jest dotknięty tym stanem, zwykle doświadcza stresu żołądkowo -jelitowego, w tym wymiotów, skurczów i biegunki w ciągu 24 godzin. Jeśli pacjent spożywał wystarczającą ilość kwasu domoinowego lub ciało jest szczególnie wrażliwe, objawy neurologiczne, takie jak bóle głowy, zawroty głowy, upośledzona koordynacja i utrata pamięci krótkotrwałejRee Days.
W długoterminowym zatrucie skorupiaków może powodować uszkodzenie mózgu, a czasem nawet śmierć u osób starszych lub pacjentów z upośledzoną funkcją nerek. Ponieważ nie ma znanego antidotum kwasu domowego, leczenie koncentruje się na zapewnianiu pacjentowi opieki podtrzymującej, aby zapewnić, że czuje się komfortowo. Opieka podtrzymująca może również obejmować długoterminowe środki, takie jak fizykoterapia w celu rozwiązania problemów neurologicznych.
Podczas gdy kwas domowy może osiągnąć szczególnie wysokie poziomy w skorupiakach, ponieważ są to podajniki filtracyjne, może być również obecny w innych owocach morza, a czasem skacze w łańcuch pokarmowych również do ptaków morskich. Oznacza to, że w okresie kwitnienia glonów, gdy szkodliwe okrzemki i dinoflagellanaty mogą również się rozprzestrzeniać, ogólnie wskazane jest unikanie wszystkich owoców morza, dopóki obszar ten nie zostanie certyfikowany jako bezpieczny. Jeśli konsumenci kupują owoce morza i ktoś staje się jaLL, resztki należy odrzucić, ponieważ kwasu domoinowego nie można wyeliminować poprzez zamrażanie lub gotowanie. Ponieważ owoce morza są często wysyłane na duże odległości, opłaca się być czujnym za przywołanie ogłoszeń.
Niektórzy badacze zasugerowali, że ptaki wybrzeżne dotknięte DAP mogą zostać szaleni; Inwazja ptaków z 1961 r. W Santa Cruz w Kalifornii, która na przykład zainspirowała Alfreda Hitchcocka, mogła być spowodowana przez DOP. Ssaki morskie mogą również wpływać zatrucie amnezyjne zatrucie skorupiaków, a rosnące wskaźniki problemów na ptakach wybrzeżnych i ssakach morskich sugerują, że okrzemki, które wytwarzają kwas domowy, stają się coraz bardziej obfite. Zatrucie amnezji skorupiaków może powodować wyjątkowo zdezorientowane zwierzęta i ptaki, powodując drenaż, głód, utonięcie i inne nietypowe zdarzenia.