Co to jest alergia na aspartam?

Istnieje duże prawdopodobieństwo, że w spiżarni i lodówce znajduje się kilka produktów spożywczych lub napojów zawierających aspartam. Aspartam, zatwierdzony przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA) w 1981 r., Można znaleźć w około 6000 żywności jako sztuczny środek słodzący. Niestety dodatek wzbudza wiele kontrowersji, przez co wielu lekarzy i ekspertów ds. Zdrowej żywności twierdzi, że naprawdę istnieje alergia na aspartam lub toksyczność aspartamu.

Większość kontrowersji dotyczy chemikaliów, na które rozkłada się aspartam po trawieniu, w tym metanolu, formaldehydu, kwasu mrówkowego, kwasu asparaginowego i fenyloalaniny. Metanol rozpada się na kwas mrówkowy i formaldehyd i jest czynnikiem rakotwórczym, a niektórzy twierdzą, że jest „neurotoksyczny”. W niektórych badaniach wykazano, że kwas asparaginowy powoduje zaburzenia hormonalne, bóle głowy, nudności i zaburzenia lękowe. Ci, którzy mają PKU lub fenyloketonurię, nie mogą metabolizować fenyloalaniny, co może powodować toksyczne poziomy w organizmie.

Wielu z tych, którzy wierzą w alergię na aspartam, twierdzi, że dodatek nigdy nie powinien być zatwierdzony przez FDA i twierdził, że konflikty interesów zakłócały proces, który powinien był opierać się na nauce, a nie na zyskach. Urzędnicy FDA, po zakończeniu wewnętrznego dochodzenia, twierdzą, że proces został przeprowadzony prawidłowo i że obecnie nie ma rozstrzygających badań naukowych, które dowodzą, że aspartam jest niebezpieczny dla ludzi.

Chociaż FDA stoi na straży bezpieczeństwa aspartamu, w 1995 r. Thomas Wilcox, szef oddziału epidemiologicznego FDA opublikował raport, że 75% zgłoszeń reakcji na składniki w żywności było spowodowane aspartamem w latach 1981–1995. W 1992 r. USA Air Force odradza picie napojów zawierających aspartam przed lotem do swoich pilotów.

Do chwili obecnej zgłoszono 92 objawy alergii na aspartam z różnych źródeł. Chociaż wiele z tych twierdzeń jest niepotwierdzonych, wielu lekarzy i pracowników służby zdrowia widziało przypadki alergii na aspartam, które ustąpiły po usunięciu go z diety.

Trudnym aspektem alergii na aspartam jest to, że nie jest powszechnie akceptowany przez społeczność medyczną jako nawet prawdziwie istniejąca. Połączmy to z faktem, że ludzie cierpiący na alergię na aspartam mogą mieć drastycznie różne objawy, zdiagnozowanie wrażliwości może być prawie niemożliwe i bardziej proces eliminacji niż jakakolwiek inna rzecz.

Oto typowe objawy alergii na aspartam:

• Bóle głowy i migreny
• Zawroty głowy
• Zaburzenia miesiączkowania
• Nudności
• Bezpłodność
• Przybranie na wadze
• Ataki lęku

Następujące choroby są często naśladowane lub wywoływane przez alergię na aspartam:

• Epstein Barr
• Stwardnienie rozsiane
• Borelioza
• Padaczka
• Toczeń
• Choroba Gravesa
• Zespół niespokojnych nóg
• Rak pęcherza
• Choroba Parkinsona

Nie wiadomo, czy alergia na aspartam jest spowodowana długotrwałym stosowaniem, czy może powodować reakcje przy krótkotrwałym stosowaniu. Wrażliwość danej osoby na aspartam jest trudna do ustalenia i może różnić się w zależności od osoby. Nawet jeśli podejrzewasz, że wszelkie objawy medyczne związane są z alergią na aspartam, powinieneś skonsultować się z lekarzem, aby wykluczyć chorobę wywołaną przez inną chorobę lub czynniki.