Co to jest anisakiasis?

ANISAKAZIS jest chorobą pasożytniczą spowodowaną jedzeniem surowych lub niedogotowanych ryb; Jest również znany jako choroba śledziowa robaka. Zainfekowane ryby zawierają larwy z glisty Aniisakis Simplex lub Pseudoterranova decipins. Kilktyk cyklu robaków przechodzi przez gospodarzy ssaków, ryb i skorupiaków przed zarażeniem ludzkimi przewodami przewodowymi i powodowaniem choroby.

Cykl życia robaka rozpoczyna się u zainfekowanego ssaka morskiego, takiego jak wieloryb lub lew morski. Kiedy ssak wypróżnia się w wodzie, uwalnia jaja robakowe. Jaja w wodzie rozwijają się w zarodki, a następnie w larwy. Larwy wykluwają się w wodzie i są spożywane przez skorupiaki, w których larwy dojrzewają dalej. Skorupiaki są następnie spożywane przez ryby i kałamarnice, a larwy migrują do ryb i mięsa kałamarnicy.

Na tym etapie larwy w rybach i kałamarnicy są zaraźliwe dla ludzi i ssaków morskich. Jeśli w tym momencie człowiek zjedz rybę lub kałamarnicę, może zostać zarażony i rozwinąć anizakiasis. Lekarz może zdiagnozować chorobę za pomocą badania gastroskopowego, za pomocą którego może zobaczyć i usunąć larwy w żołądku.

Niektórzy ludzie twierdzą, że mogą poczuć swędzenie, gdy jedzą zainfekowane ryby. To uczucie wytwarza larwy poruszające się w ustach lub w gardle. W takich przypadkach osoba często może zabierać larwy z ust lub kaszluj pochodzących larw. Wymioty mogą również wydalić pasożyt.

Po spożyciu larwy atakują ścianę przewodu pokarmowego, powodując ból brzucha, nudności, biegunkę, wciąganie brzucha, krew i śluz w kale, wymioty i gorączkę, chociaż niektórzy zarażone osoby nie wykazują objawów. Martwe robaki powodują zapalenie w przewodzie pokarmowym. Larwy przenikają ścianę przewodu pokarmowego w ciągu 10 minut od spożycia, więc pacjenci, którzy pamiętają żadne objawy, mogli zlekceważyć krótkoterminowe objawy spowodowane tym procesem. ANisakiasis jest wyleczony przez chirurgiczne usunięcie pełnego robaka z ciała.

Choroba została po raz pierwszy rozpoznana w Holandii w 1960 r., Ale można znaleźć w dowolnym miejscu, gdzie ludzie jedzą surowe lub niedogotowane ryby. Na przykład choroba jest szczególnie powszechna w Japonii i wzdłuż zachodniego wybrzeża Ameryki Południowej. Przypadki w Stanach Zjednoczonych Europa i inne obszary geograficzne są najczęściej związane z konsumpcją sushi i sashimi.

ANISakiasis nie może być przenoszony z człowieka na człowieka, więc jedynym sposobem na zawarcie choroby jest jedzenie niedogotowanych lub surowych ryb. Amerykańskie centra kontroli i zapobiegania chorobom (CDC) zalecają gotowanie owoców morza w celu osiągnięcia wewnętrznej temperatury co najmniej 145 ° Fahrenheita (około 63 ° Celsjusza). Zamrażanie ryb lub kalmary przez siedem dni w -4 ° fahrenheita (około -20 ° Celsjusza), zabije również pasożyt.