Co to jest woda elektrolizowana?

Istnieje wiele metod uzdatniania wody, które mogą być użyteczne w różnych branżach jako środki czyszczące. Proces elektrolizy wody jest coraz bardziej promowany jako obiecujące rozwiązanie do uzdatniania wody. Elektrolizowana woda jest zwykle tworzona przez dodanie niewielkiej ilości chlorku sodu (NaCl) do czystej wody destylowanej i przepuszczenie przez nią prądu przez anodę i katodę. Obszar katody wytwarza wodę podstawową, podczas gdy obszar anody wytwarza wodę kwaśną.

Ze względu na znaczące ograniczenia powszechne stosowanie i produkcja elektrolizowanej wody były niepraktyczne i nieco niewykonalne. Nadal jednak dokonuje się przełom technologiczny, który zbliża go do szerszej gamy zastosowań medycznych, dentystycznych, a nawet wody pitnej. Woda elektrolizowana jest certyfikowana do użytku medycznego w Japonii od połowy lat 80. Pierwszym zastosowanym rodzajem elektrolizowanej wody był kwas, który szybko został zaakceptowany przez japoński przemysł spożywczy. Był przydatny do zabijania bakterii i pasożytów w surowych rybach bez uszczerbku dla jego jakości.

Następnie opracowano wodę alkaliczną, która została wykorzystana w szpitalach do alkalizacji ciała i jako wzmacniacza energii. Pomagał również organizmowi nawodnić się znacznie szybciej po zmieszaniu z wodą pitną. Jedynym problemem, jaki napotkano przy użyciu elektrolizowanej wody, było to, że miała ona krótki okres trwałości - tylko około dwóch tygodni. Dzięki temu tylko osoby posiadające maszyny do elektrolizy mogą z niego łatwo korzystać.

Stosowanie elektrolizowanej wody jest rzadkie w Stanach Zjednoczonych, gdzie chlor i związki zawierające chlor są znacznie bardziej powszechnymi formami dezynfekcji w przemyśle spożywczym. Pojawiły się jednak obawy dotyczące niektórych możliwych problemów związanych z bezpieczeństwem, które mogą wynikać z chloru, a woda poddana elektrolizie zaczyna zwracać większą uwagę ludzi w amerykańskim przemyśle spożywczym. Na przykład istnieją badania, które pokazują, że jest on wysoce skuteczny przeciwko bakteriom i pleśniom na świeże produkty, nie wywierając przy tym szkodliwego wpływu na zapach, smak ani konsystencję żywności.

Niektórzy naukowcy twierdzą również, że woda uzdatniana przez elektrolizę ma wyjątkową zdolność do zatrzymywania i transportowania składników odżywczych, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu, a także obniżania ciśnienia krwi. Istnieją nawet twierdzenia, że ​​może leczyć objawy cukrzycy, alergii, otyłości i chorób serca. Konieczne będą dalsze badania w celu zweryfikowania tego rodzaju twierdzeń, ale możliwe korzyści płynące z elektrolizowanej wody są z pewnością intrygujące dla społeczności medycznej.