Co to jest zapalenie jelit?
Zapalenie jelit, znane również jako zapalenie jelit Salmonella, jest infekcją jelita cienkiego, która jest wynikiem ekspozycji na bakterie Salmonella. Osoby zarażone mogą wykazywać objawy już w osiem godzin po ekspozycji i utrzymywać objawy przez okres do pięciu dni. Poważne infekcje mogą prowadzić do stanów zagrażających życiu, w tym zatrucia krwi.
Zapalenie jelit, powszechna forma zatrucia pokarmowego, jest na ogół spowodowana spożyciem żywności i wody zanieczyszczonej Salmonellą. Bakterie rozwijają się w niehigienicznych warunkach, szczególnie podczas przygotowywania i przechowywania żywności. Istnieją dodatkowe źródła i sytuacje, które przyczyniają się do obecności bakterii Salmonella i pozwalają im się rozwijać.
Jedzenie, takie jak skorupiaki i drób, które nie zostało odpowiednio przygotowane, jest tylko jednym ze sposobów na odsłonięcie bakterii. Osoby w gospodarstwach domowych z członkami rodziny, które niedawno zostały zarażone Salmonellą lub niedawno wyzdrowiały z zapalenia żołądka i jelit, mogą mieć zwiększone ryzyko narażenia na bakterie. Niektóre popularne zwierzęta gadów, takie jak żółwie i jaszczurki, są powszechnymi nosicielami bakterii Salmonella. Dlatego należy myć ręcznie przed i po kontakcie z tymi zwierzętami.
Zarażeni ludzie mogą rozwinąć różnorodne objawy po ekspozycji. Objawy mogą obejmować nudności, wymioty i gorączkę. Osoby mogą również odczuwać ból brzucha i skurcze, dreszcze i biegunkę. Chociaż infekcja może trwać do dwóch tygodni, ludzie zwykle mają objawy do pięciu dni, zanim pojawią się oznaki poprawy.
Rozpoznanie zapalenia jelit jest zwykle potwierdzane przez badanie fizykalne i wykonanie jednego lub więcej testów. Podczas badania fizykalnego lekarz prowadzący może zbadać brzuch osoby pod kątem oznak wrażliwości lub wysypki. Testy potwierdzające zapalenie jelit mogą obejmować test Widala i posiew kału. Test Widala to badanie krwi, które mierzy poziom swoistych przeciwciał zwanych agglutyninami w celu ustalenia, czy występuje infekcja. Kultura kału polega na zbieraniu odchodów, które są wysyłane do laboratorium w celu przetestowania.
Leczenie zapalenia jelit polega na wymianie elektrolitów i płynów, które są wyczerpane z powodu biegunki. Leki przeciwbiegunkowe i roztwory suplementów elektrolitowych podaje się w celu przywrócenia równowagi w poszczególnych układach. W przypadkach, gdy objawy nasilają się, można przepisać antybiotyk. Często zaleca się zmianę diety, aby złagodzić objawy. Aby sprzyjać tworzeniu się bloków stolca, osoby powinny unikać produktów takich jak mleko, niektóre owoce i zboża, dopóki objawy nie ustąpią.
Najczęstszym powikłaniem zapalenia jelit jest odwodnienie, które może stać się zagrożeniem życia, jeśli nie zostanie leczone. Ważne jest, aby ludzie nadal pili płyny, dopóki są objawowe. Zatrucie krwi, znane jako posocznica, jest stanem zagrażającym życiu, który może wynikać z ciężkich przypadków zapalenia jelit. Ponadto infekcja bakteryjna może również powodować obrzęk i podrażnienie błon otaczających rdzeń kręgowy i mózg, co nazywa się zapaleniem opon mózgowych.