Co to jest nietolerancja histaminy?
Osoby z nietolerancją histaminy doświadczają objawów podobnych do reakcji alergicznej, gdy spożywają pokarmy zawierające wysoki poziom histaminy. Ciało naturalnie wytwarza enzymy, które pomagają rozbić histaminę, ale osoby z nietolerancją histaminy mają niższe poziomy tych enzymów. Ponieważ ciało nie może prawidłowo rozbić histaminy i szybko, jeśli nie ma wystarczającej ilości tych enzymów, wysokie poziomy histaminy mogą gromadzić się, co prowadzi do wielu różnych objawów.
Najczęstszymi skutkami ubocznymi nietolerancji histaminy są ule, przekrwienie nosa, obrzęk twarzy, bóle głowy, biegunkę i biczanę. Niektóre osoby doświadczają poważniejszych objawów, w tym zwiększone tętno, ból w klatce piersiowej, ataki astmy lub ataki paniki. Objawy te mogą wskazywać na wiele innych stanów innych niż nietolerancja histaminy, więc warunek może być trudny do zdiagnozowania. Objawy zwykle wydają się, gdy histamina stopniowo gromadzi się w ciele, więc lekarze, którzy podejrzewają, że pacjent ma HistNietolerancja aminy zwykle kłada pacjenta na diecie o niskiej histaminie przez kilka tygodni, aby sprawdzić, czy objawy poprawiają się po wykluczeniu poważniejszych warunków.
Dieta wolna od histaminy jest główną postacią leczenia u pacjentów, u których zdiagnozowano nietolerancję histaminy. Ważne jest, aby pacjenci mówili swoim lekarzom o wszelkich przyjmowanych przez nich lekach, ponieważ niektóre leki mogą negatywnie wpłynąć na funkcję enzymów, które metabolizują histaminę. Witaminy C i B
Przetworzona i fermentowana żywność to największa grupa żywności bogatych w histaminęi powinien być całkowicie unikany przez osoby z nietolerancją. Sfermentowane sery, sos sojowy i sfermentowane produkty warzywne, takie jak kapusta, mogą wywołać objawy. Wiele mięsa, produktów drobiu i ryb ma również wysoką histaminę, a kurczak, skorupiaki, kiełbasa i szynka są głównymi przestępcami.
Szpinak i pomidory zawierają wysoki poziom histaminy, ale większość innych owoców i warzyw jest bezpieczna. Pacjenci na ścisłych dietach bez histaminy powinni również unikać owoców cytrusowych. Te owoce w rzeczywistości nie zawierają histaminy, ale mogą powodować, że ciało naturalnie uwalnia więcej histaminy.
Czerwone wino zawiera wysoki poziom histaminy i powinien ich unikać przez pacjentów z nietolerancją histaminy. Ponadto każdy rodzaj alkoholu może zmniejszyć aktywność oksydazy diaminy. Pacjenci powinni całkowicie unikać alkoholu, jeśli nadal doświadczają objawów nietolerancji po wycięciu żywności zawierającej histaminę i czerwonego wina z diety.