Co to jest ciekła glukoza?
Ciekła glukoza jest roztworem glukozy zawieszonym w cieczy i sprzedawanym w słoikach lub tubach. Wiele firm produkuje glukozę w postaci sproszkowanej, do której można dodać wodę, aby ułatwić glukozę w płynie, aby ułatwić transport tego produktu. Ciekła glukoza jest dostępna z różnych źródeł, w zależności od tego, jak zamierza się ją stosować. Czasami go noszą dostawcy medyczni, podobnie jak niektóre sklepy spożywcze, zwłaszcza sklepy z dużą sekcją piekarniczą.
Ten monosacharyd powstaje w wyniku przetwarzania skrobi, takich jak kukurydza i pszenica. Glukoza ma słynny mocny smak cukru i odgrywa ważną rolę w ludzkim ciele, a ponadto jest bardzo przydatna w kuchni. Ciekła glukoza jest niezwykle czystą formą glukozy o skoncentrowanym smaku. Siła oznacza, że ludzie muszą używać go ostrożnie, ponieważ łatwo jest dozować za dużo dla konkretnego zastosowania.
Podczas gotowania płynna glukoza jest stosowana jako środek słodzący w wielu produktach spożywczych. Produkt nie krystalizuje, równomiernie słodzi, pomaga zachować żywność i ma bardzo niską temperaturę zamarzania, dzięki czemu jest atrakcyjny dla cukierków i lodów. Europejskie przepisy często wymagają glukozy w płynie i dlatego jest ona łatwiej dostępna w europejskich sklepach. Syrop kukurydziany ma podobny charakter i może być stosowany jako zamiennik, jeśli ciekła glukoza nie jest dostępna, chociaż przepis może wyjść nieco inaczej ze względu na naturalne różnice.
W medycynie płynną glukozę stosuje się, gdy pacjent ma niebezpiecznie niski poziom cukru we krwi, a pracownik opieki zdrowotnej chce jak najszybciej podnieść poziom cukru we krwi. Ciekłą glukozę można podawać doustnie lub przez wstrzyknięcie w celu podwyższenia poziomu cukru we krwi. Problem niskiego poziomu cukru we krwi jest najczęściej obserwowany u pacjentów z cukrzycą, którzy weszli w stan hipoglikemii. Diabetycy zwykle zwracają uwagę na monitorowanie poziomu glukozy we krwi i dostosowywanie leków lub przyjmowania cukru w razie potrzeby, aby zapobiec powikłaniom, takim jak hipoglikemia, ale czasami są przyłapani na nieoczekiwanym.
Ciekła glukoza sprzedawana do celów medycznych jest często pakowana w sterylne pojemniki. Zwykle jest przezroczysty i bardzo lepki. Niektóre firmy produkują opakowania jednorazowego użytku, które mogą być używane do szybkiego dozowania glukozy pacjentowi, podczas gdy inne mogą sprzedawać większe butelki, a ludzie dozują tę ilość w razie potrzeby. Małe paczki mogą być zawarte w zestawach pierwszej pomocy przewożonych na karetkach pogotowia i przez osoby udzielające pierwszej pomocy, aby mogły szybko interweniować w sytuacji, gdy ktoś zapadł na hipoglikemię.