Co to jest wrażliwość na mleko?
Każdy, kto ma problemy z trawieniem lub objawy podobne do alergii po spożyciu produktów mlecznych, może mieć wrażliwość na mleko. Ciało może mieć niekorzystną reakcję na nabiał z kilku powodów, chociaż najczęstszymi przyczynami są nietolerancja laktozy i alergie na mleko. Laktoza jest naturalnym cukrem obecnym w mleku i wiele osób nie jest w stanie go właściwie strawić. Osoby z alergią na mleko doświadczają działań niepożądanych, gdy ich układ odpornościowy błędnie próbuje zwalczać białka w mleku. Osoby z wrażliwością na dowolny rodzaj mleka mogą zwykle uniknąć problemów, pijąc bezlaktozowe zamienniki mleka i przyjmując suplementy diety w celu utrzymania poziomu witamin.
Układ trawienny naturalnie wytwarza enzym znany jako laktaza , który pomaga w rozkładzie cukrów mlecznych. Układ trawienny nietolerujący laktozy zazwyczaj nie wytwarza wystarczającej ilości laktazy, aby skutecznie rozłożyć laktozę na części składowe. Może to powodować objawy, takie jak niestrawność, gaz, wzdęcia i biegunka. Osoba może urodzić się z wrażliwością na mleko lub nietolerancja laktozy może rozwijać się z wiekiem, a organizm staje się mniej zależny od składników odżywczych z mleka.
Większość osób z łagodną nietolerancją laktozy może nadal cieszyć się produktami mlecznymi w ograniczonych ilościach. Jeśli dana osoba często doświadcza negatywnych objawów, może on potrzebować zbadania bezlaktozowych zamienników produktów mlecznych, takich jak mleko sojowe i mleko konopne. Większość produktów mlecznych smakuje bardzo podobnie do mleka i dostarcza wiele takich samych witamin i składników odżywczych. Ważne jest jednak, aby przed wprowadzeniem poważnych zmian w diecie porozmawiać z lekarzem na temat problemów z laktozą. Lekarz może dokładnie zdiagnozować niedobór laktazy i wykluczyć inne potencjalne przyczyny, takie jak choroby trawienne.
Alergie na mleko występują, gdy układ odpornościowy rozpoznaje białka mleka jako szkodliwe substancje obce. Białka serwatki i kazeiny znajdujące się w mleku wyzwalają uwalnianie histaminy u alergika, co zwykle prowadzi do wielu niewygodnych objawów. Po spożyciu nabiału u osoby z alergią na mleko mogą wystąpić nudności, ból brzucha i swędzenie gardła. Osoby z ciężką alergią mogą zacząć świszczący oddech, kaszel i wymioty. Większość objawów związanych z tego rodzaju wrażliwością na mleko zaczyna objawiać się natychmiast po spożyciu produktu mlecznego.
Wrażliwość na mleko wynikająca z alergii może być trudniejsza do zwalczenia niż nietolerancja laktozy. Wiele popularnych potraw i napojów zawiera białka mleka, a osoba z ciężką alergią może niespodziewanie doświadczyć reakcji. Lekarze mogą diagnozować alergie, analizując objawy pacjenta i sprawdzając próbki krwi pod kątem niedoborów układu odpornościowego. Po zdiagnozowaniu pacjenta zwykle instruuje się, aby całkowicie powstrzymywał się od nabiału i natychmiast przyjmował leki przeciwhistaminowe, jeśli objawy zaczną się rozwijać.