Co to jest zatrucie skorupiaków?

Paralityczne zatrucie skorupiaków (PSP) jest poważnym stanem zdrowia spowodowanym spożyciem saksotoksyny, toksyny wytwarzanej przez niektóre dinoflagelaty, które są szczególnie obfite w okresach kwitnienia alg znanego jako czerwone przypływy. Tego stanu nie można wyleczyć, ale czasami można go zarządzać przy pomocy terapii wspomagającej, która może zwiększyć możliwość powrotu do zdrowia. U osób starszych lub z obniżonymi odpornością ryzyko śmierci z powodu paralitycznych zatruć skorupiaków jest znacznie zwiększone.

dinoflagelaty odpowiedzialne za PSP są szczególnie obfite podczas czerwonej fale, ponieważ żywią się glonami, które prolifują się podczas czerwonego przypływu. Jeśli kwitnienie glonów zostaną wepchnięte na brzeg, dinoflagellaty można otworzyć na falach, uwalniając swoją saksotoksynę do wody. Kiedy podajniki filtrów, takie jak mięczaki, spożywają saksotoksynę, sekwestrują ją w swoich ciałach, co oznacza, że ​​gdy inny organizm zjada skorupiaki, spożywa również toksynę.

małże, takie jak ostrygS, małże i małże są szczególnie niebezpieczne podczas czerwonego przypływu. Jednak wnętrzności skorupiaków, takich jak kraby i homary, mogą być również niebezpieczne. Kiedy ludzie spożywają wystarczającą saksotoksynę, objawy ustawione w ciągu dwóch godzin i często aż do 30 minut; Jeśli pojawią się objawy paralitycznego zatrucia skorupiaków, zdecydowanie zaleca się szybką opiekę medyczną. Resztki skorupiaków, jeśli takie istnieją, należy zabrać do szpitala z ofiarą, na żądanie, i w inny sposób odrzucone; toksyny nie można zniszczyć poprzez zamarzanie lub ciepło, więc owoce morza nie są bezpieczne do jedzenia.

Zazwyczaj pierwszym znakiem jest niewydolność przewodu pokarmowego, takie jak wymioty, nudności, skurcze i biegunka. Objawy neurologiczne, takie jak mucha mowa, trudności z chodzeniem, brak koordynacji, mrowienie lub uczucie pieczenia, a także zawroty głowy następują wkrótce. Kiedy ktoś zacznie doświadczać duszności, to wskazujeTes, że toksyna zaczęła wpływać na mięśnie, które pomagają ludziom oddychać, a paralityczne zatrucie skorupiaków stało się wyjątkowo poważne.

Na szczęście istnieje szereg środków w celu ochrony konsumentów przed paraliżującymi zatruciem skorupiaków. W okresach czerwonego przypływu zbiory skorupiaków i mięczaków są zwykle zakazane i nie wznowi się, dopóki obszerne testy stwierdzą, że owoce morza znów są bezpieczne. Gdy obowiązuje ostrzeżenie o czerwonej fali, na plażach często publikowane są znaki, aby ostrzec ludzi o tym, a zawiadomienia mogą być emitowane w radiu lub publikowane w gazecie, aby zapewnić, że wszyscy będą świadomi sytuacji.