Co to jest paralityczne zatrucie skorupiaków?

Paralityczne zatrucie skorupiaków (PSP) jest poważnym stanem medycznym spowodowanym spożyciem saksotoksyny, toksyny wytwarzanej przez niektóre dinoflagellaty, które są szczególnie obfite w okresach kwitnienia glonów zwanych czerwonymi przypływami. Tego stanu nie można wyleczyć, ale czasami można go leczyć za pomocą terapii podtrzymującej, która może zwiększyć możliwość powrotu do zdrowia. U osób w podeszłym wieku lub z obniżoną odpornością ryzyko śmierci z powodu zatrucia paraliżującymi skorupiakami jest znacznie zwiększone.

Dinoflagellaty odpowiedzialne za PSP są szczególnie obfite podczas czerwonych przypływów, ponieważ żywią się glonami, które rozmnażają się podczas czerwonego przypływu. Jeśli zakwit glonów zostanie wypchnięty na brzeg, dinoflagellaty można rozerwać na powierzchni, uwalniając ich saksotoksyny do wody. Kiedy karmniki, takie jak mięczaki, spożywają saksotoksynę, sekwestrują ją w swoich ciałach, co oznacza, że ​​gdy inny organizm spożywa skorupiaki, to także je toksynę.

Małże takie jak ostrygi, małże i małże są szczególnie niebezpieczne podczas czerwonej fali. Jednak wnętrzności skorupiaków, takich jak kraby i homary, mogą być również niebezpieczne. Gdy ludzie spożywają wystarczającą ilość saksotoksyny, objawy pojawiają się w ciągu dwóch godzin, a często nawet w ciągu 30 minut; jeśli pojawią się objawy zatrucia paraliżującego skorupiaka, zaleca się natychmiastową pomoc medyczną. Resztki skorupiaków, jeśli takie istnieją, powinny zostać zabrane do szpitala z ofiarą, jeśli zostanie o to poproszona, i w inny sposób odrzucone; toksyny nie można zniszczyć przez zamrożenie lub ciepło, więc owoce morza nie są bezpieczne do spożycia.

Zazwyczaj pierwszym objawem są zaburzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak wymioty, nudności, skurcze i biegunka. Niedługo potem pojawiają się objawy neurologiczne, takie jak niewyraźna mowa, trudności w chodzeniu, brak koordynacji, uczucie mrowienia lub pieczenia oraz zawroty głowy. Kiedy ktoś zaczyna odczuwać duszność, wskazuje to, że toksyna zaczęła oddziaływać na mięśnie, które pomagają ludziom oddychać, a Paralityczne Zatrucie Skorupiaków stało się niezwykle poważne.

Na szczęście istnieje szereg środków chroniących konsumentów przed porażeniem paraliżującym mięczakiem. W okresach czerwonej fali zbiory skorupiaków i mięczaków są zwykle zakazane i nie będą wznawiane, dopóki liczne testy nie zakończą się stwierdzeniem, że owoce morza są znowu bezpieczne. Gdy obowiązuje ostrzeżenie o czerwonej fali, na plażach często umieszczane są znaki ostrzegające o tym fakcie, a powiadomienia mogą być emitowane w radiu lub publikowane w gazecie, aby upewnić się, że wszyscy są świadomi sytuacji.