Co to jest kontrola porcji?
Kontrola porcji oznacza, że jedzenie jest spożywane w ilościach uważanych za sprzyjające zdrowiu. Jedzenie zbyt dużych porcji może spowodować zwiększenie masy ciała, jeśli ciało zużyje więcej energii, niż może spalić podczas ćwiczeń. Konieczna jest kontrola porcji wraz z regularnymi ćwiczeniami, aby utrzymać lub schudnąć.
Skuteczne kontrolowanie codziennych porcji jedzenia oznacza, że dieta jest zbilansowana pod względem składników odżywczych, kalorii i tłuszczów. Zbyt wiele kalorii i zbyt dużej ilości tłuszczu prowadzi do przyrostu masy ciała, a niewystarczająca ilość składników odżywczych może powodować ogólne złe zdrowie. Innymi słowy, ważna jest zarówno ilość, jak i jakość spożywanej żywności każdego dnia. Jedzenie małych porcji tylko produktów o wysokiej zawartości tłuszczu lub składników odżywczych nie jest zdrowe. Zbilansowane posiłki i przekąski każdego dnia są niezbędne do utrzymania dobrego zdrowia i prawidłowej masy ciała.
Większość ludzi potrzebuje trzech zbilansowanych posiłków - śniadania, lunchu i kolacji lub kolacji - oraz dwóch zdrowych przekąsek każdego dnia, aby zachować zdrowie. Zbilansowany posiłek to taki, który jest zbilansowany zarówno pod względem grup pokarmowych, jak i wielkości porcji. Na przykład zwykle zalecana ilość białka, takiego jak mięso lub ryba na posiłek, to porcja o wielkości standardowej talii kart do gry. Produkt ze skrobi lub ziaren, taki jak ryż lub ziemniak, może mieć podobną wielkość jak porcja białka. Przynajmniej połowę talerza należy pobrać z owocami lub warzywami w celu kontrolowania wartości odżywczych porcji.
Owoce i warzywa dostarczają wielu niezbędnych witamin. Są również dobrym źródłem błonnika, który jest potrzebny organizmowi do prawidłowego trawienia. Większe porcje warzyw i owoców są zdrowe, ponieważ zawierają bardzo mało kalorii i nie zawierają tłuszczu, o ile nie dodaje się do nich dodatkowych sosów, masła, wysokotłuszczowych dressingów i olejów.
Właściwa kontrola porcji może być trudna, gdy ludzie nadal odczuwają głód po zjedzeniu zbilansowanego posiłku. Jeśli na stole pozostaną serwowane potrawy, wiele osób weźmie drugą porcję jedzenia, która może nawet podwoić zalecane porcje. Dobrym sposobem na przyzwyczajenie się do spożywania zbilansowanych porcji jest przyniesienie do jadalni tylko talerza z kontrolowanym porcjami posiłku i przechowywanie dodatkowej żywności w lodówce zamiast umieszczania serwowanych potraw na stole. Często, jeśli ludzie zaczekają co najmniej 10 minut po zjedzeniu zbilansowanego posiłku, ich ciała będą miały czas na zarejestrowanie, że są wystarczająco pełne i kontrola porcji będzie działać, aby uniknąć przejadania się.