Jaki jest związek między kazeiną a rakiem?

W społecznościach naukowych i żywieniowych istnieją powody, aby sugerować, że kazeina, białko mleczne, jest powiązane z rozwojem raka u niektórych zwierząt i ludzi. Niektóre badania wykazały, że kazeina i rak są powiązane u szczurów, ale nie jest jasne, czy te odkrycia są prawdziwe w populacji ludzkiej. Badania żywieniowe, które badają korelację między kazeiną a rakiem, ma uogólnione wyniki sugerujące, że całe białko zwierząt pomagają raka kwitnąć. Uogólnienia te doprowadziły do ​​wielu zastrzeżeń i krytyki, ponieważ więcej badań nad wszystkimi rodzajami białka należy dokładnie zbadać, zanim twierdzenie, że hipoteza jest prawdziwa.

kazeina jest białkiem występującym w mleku i innych produktach mlecznych, a czasem jest uczulona na osoby cierpiące na nietolerancje pokarmu, takie jak gluten lub laktoza. Zarówno kazeina, jak i rak zostały powiązane w kilku badaniach żywieniowych na szczurach, takich jak badanie China przeprowadzone przez dr T. Colina Campbella, co sugeruje również możliwy związek u ludzi. W tych badaniach ReseŁucznicy karmili grupę szczurów izolowali kazeinę i próbowali określić jej wpływ na komórki rakowe. Wielu badaczy twierdzi, że zwiększenie białka kazeiny w diecie szczurów spowodowało aktywowanie i rosnące komórki rakowe.

Szczury karmione izolowanym proszkiem kazeiny różnią się od innych osób karmionych pszenicą lub soją, ponieważ szczury te nie wykazały zmiany stanu układu odpornościowego i wzrostu raka. Takie wyniki skłoniły wielu badaczy do ustalenia, że ​​wprowadzenie diety roślinnej do diety zwierząt i ludzi może zmniejszyć prawdopodobieństwo raka. Nie wiadomo, czy kazeina i rak są powiązane w większości populacji; Przyjmuje się jednak, że istnieje niewielki związek między białkiem mleczarskim a rakiem. Badania badawcze dotyczące kazeiny i raka nadal zawierają pewne wady, które przedstawiają szereg zastrzeżeń naukowych i krytyki.

Wielu krytyków badań kazeiny i raka wskazuje, że szczuryCzęsto karmił dietę składającą się z sproszkowanej izolowanej kazeiny w badaniach kazeiny, która nie występuje naturalnie w dietach ludzkich lub zwierząt. W rzeczywistości wiele zastrzeżeń wynika z faktu, że kazeina jest spożywana jako część całej żywności, a także naturalnie występujące kwasy tłuszczowe, a także węglowodany. Ponadto uogólnienie wynikające z tych badań, których wszyscy ludzie powinni unikać białka zwierząt, należy dokładnie zbadać, ponieważ twierdzenie to jest tylko hipotezą. Pasteryzacja, ogrzewanie i fermentacja może również zmienić strukturę kazeiny, prowadząc wielu krytyków do przekonania, że ​​inne zmienne powinny być analizowane w przyszłych badaniach kazeiny i raka.