Jakie jest połączenie między kawą a refluksem kwasowym?

Przez długi czas uważano, że osoby cierpiące na refluks kwasowy i powiązane dolegliwości, takie jak choroba refluksowa przełyku żołądkowo -przełykowego (GERD), powinni unikać kawy, ponieważ może pogorszyć objawy refluksu poprzez powodowanie, że żołądek zwiększył produkcję kwasu hydrochlorowego.Badania naukowe wykazały, że niektóre kawy mogą rzeczywiście powodować refluks kwasowy, ale nie wszystkie.Okazuje się, że podobnie jak może wydawać się sprzeczne z intuicją, ciemnobrązowanymi kawami, mogą nie wytwarzać przepływu kwasu powodującego kwasy żołądkowe, podczas gdy są łagodniejsze kawy.Zrozumienie, co chodzi w przypadku fasoli z ciemno-pieczonymi, która hamuje produkcję kwasu, może okazać się kluczowym kluczem do pewnego dnia wyeliminowanie każdego negatywnego połączenia między kawą a refluksem kwasowym.

Ciemniejsze pieczenie naturalnie zawierają chemiczne, zwane n-metylopirydynium (NMP), który blokujeżołądek z wytwarzania bolesnych kwasów.Ta chemikalia nie znajduje się jednak w łagodniejszych pieczeń.Odkrycie to, przedstawione w 2010 roku na 239. krajowym spotkaniu American Chemical Society, może pomóc wyjaśnić, dlaczego wcześniejsze badania przeprowadzone przez Uniwersytet Stanforda nie wykazały związku między kawą a refluksem kwasowym.Badanie Stanfords w 2006 r. Nie znalazłoby rozstrzygających dowodów na to, że kawa i refluks kwasowy są powiązane mdash; ponieważ nie wszystkie kawy wytwarzają kwasy żołądkowe.Badanie Stanforda wykazało, że trzymanie się z dala od kawy nie zmniejszy objawów refluksu kwasowego i że tylko dieta i podnoszenie głowy podczas snu może złagodzić objawy.

dziwne, istnieje duże szanse, że wielu osób cierpiących na refluks kwaspróbując stłumić zgagę.Jednak zamiast łagodzić refluks kwasowy, intuicja mogła faktycznie pogorszyć objawy.Picie ciemniejszej kawy kroplowej lub napojów espresso zawierających NMP może być odpowiedzią na unikanie zgagi indukowanej kawą bez konieczności rezygnacji z kawy.

Eksperymentowanie z łagodnymi pieczeniami zawierającymi NMP, naukowcy starają się zmienić związek między łagodną kawą a kawąkwasu refluks.Jeśli można ważyć łagodne piecze, które zawierają NMP, przyszli miłośnicy kawy, którzy kulą się na myśl o ciemnej pieczeni mogą nie musieli zmieniać swoich gustów.Na razie jednak wydaje się, że kawy i refluksu kwasowego można uniknąć po prostu przez przyklejanie ciemniejszych fasoli.

Chociaż niektóre kawy mogą powodować refluks kwasowy, bolesne kwasy żołądkowe są częściej spowodowane przejadaniem się i złymi nawykami snu.Zbadanie z niektórych pokarmów, które mogą powodować kwas żołądkowy;Jedzenie mniej i nie tuż przed snem;i podniesienie głowy podczas snu są sprawdzonymi metodami zmniejszania przewlekłego refluksu kwasu.Konsultowanie się z lekarzem jest zawsze zalecane w celu uzyskania konkretnych porad medycznych w zakresie leczenia przypadku refluksu kwasowego.