Jaki jest związek między fenyloalaniną a tyrozyną?
Zarówno fenyloalanina, jak i tyrozyna są aromatycznymi aminokwasami, które są stosowane w syntezie białek. U ludzi fenyloalanina jest niezbędnym aminokwasem, który należy uzyskać z diety. Natomiast tyrozyna może być syntetyzowana z fenyloalaniny i jest uważana za nieistotną aminokwas. Oba związki można zmienić w chemikalia, które wpływają na nastrój i funkcjonowanie mózgu. Z powodu tych efektów fenyloalanina i tyrozyna są często przyjmowane jako suplementy diety.
Wszystkie aminokwasy mają podstawową strukturę rdzenia, ale różnią się w łańcuchach bocznych. Istnieje grupa trzech aminokwasów, które są łącznie znane jako aromatyczne aminokwasy, ponieważ są one przyczepione do pierścienia fenylowego. Fenyloalanina i tyrozyna mają taki pierścień w swojej strukturze. Fenyloalanina ma tylko pierścień fenylowy, sześcioosobowy pierścień z trzema podwójnymi wiązaniami. Tyrozyna jest syntetyzowana przez enzym hydroksylazę fenyloalaninową, która dodaje hydroksyl lub OH, grupę do pierścienia na fenyloalaninie.
zarówno fenyloalanina iTyrozyna uzyskuje się z jedzenia pokarmów o wysokiej zawartości białek, takich jak mięso, nabiał, awokado, produkty sojowe i niektóre orzechy. Niektórzy ludzie muszą być bardzo ostrożni i jeść niską dietę fenyloalaninową, ponieważ cierpią na zaburzenie genetyczne zwane fenyloetturia (PKU), w którym fenyloalanina nie jest metabolizowana. Może gromadzić się do poziomów toksycznych i powodować opóźnienie i śmierć. W Stanach Zjednoczonych noworodki są testowane pod kątem tej choroby genetycznej w ciągu pierwszych kilku dni ich życia.
Aspartam sztuczny słodzik jest powszechnym źródłem fenyloalaniny, której muszą unikać osoby z PKU. Ten związek jest połączeniem kwasu asparaginowego i fenyloalaniny i jest powszechnym składnikiem dietetycznym napojów gazowanych. Zaczyna się jednak zastępować alternatywnymi słodzikami.
Aminokwasy można znaleźć w dwóch formach: D i L. Są to lustrzane obrazy i są znane jako stereoizomery. Wspólna forma Flub aminokwasy w syntezie białek to forma L. Ludzie otrzymują L-fenyloalaninę z diety. D-fenyloalanina jest syntetyzowana chemicznie. Nie bierze udziału w syntezie białek i nie jest metabolizowany do tyrozyny. Suplementy fenyloalaniny są sprzedawane w kombinacjach D-, L- i DL-fenyloalaniny (DLPA).
Wystąpiło wiele przesadnych twierdzeń dotyczących korzyści zdrowotnych z przyjmowania fenyloalaniny jako suplementu składników odżywczych i nie powinni być przyjmowane przez wszystkich. Z badań biochemicznych jasno wynika, że fenyloalanina i tyrozyna są blokami początkowymi dla dopaminy neuroprzekaźnika, a także hormonów adrenaliny i noradrenaliny. Zmiany poziomu dopaminy mogą mieć wielki wpływ na zaburzenia nastroju, takie jak depresja i choroby, takie jak Parkinson. Osoby z PKU lub które przyjmują leki przeciwdepresyjne, a także kobiety w ciąży lub karmienie piersią nie powinny przyjmować suplementów fenyloalaniny.