Jaki jest związek między witaminą K a rakiem?
Połączenia między witaminą K i rakiem są nadal badane. Obecnie wydaje się, że nie ma rozstrzygających dowodów na stwierdzenie, że witamina K zapobiega raka lub pomaga jako lekarstwo. Jednak pod koniec lat 90. i 2000. przeprowadzono badania sugerujące związek między zastosowaniem witaminy K a zmniejszeniem ryzyka lub podatności na niektóre rodzaje raka, szczególnie raka wątroby i prostaty. Istnieją również dowody na to, że witamina K może pomóc pacjentom, którzy przeszli określone rodzaje operacji raka.
Witamina K jest niezbędnym składnikiem odżywczym stosowanym przez wątrobę do wytwarzania białek, które pomagają w krzepnięciu krwi i zapobiegają nieprawidłowym krwawieniu. Witamina przyjmuje swoją nazwę od niemieckiego słowa do krzepnięcia „Koagulacja”. W swojej naturalnej formie witamina K znajduje się w zielonych warzywach liściastych, takich jak kapusta, brokuły, szpinak i zieleń rzepa. Olej sojowy, oliwę z oliwek i olej rzepakowy mają mniejsze ilości witaminy. Wariant witaminy K, zwany MK7, jest wytwarzany przez INTBakterie estinalne, ale można je również znaleźć w sfermentowanych produktach, takich jak ser.
Obecne dowody naukowe nie potwierdzają jednoznacznie połączenia między witaminą K i rakiem pod względem zapobiegania lub leczenia choroby. Ale badania w ciągu ostatniej dekady zaczęły znajdować ważne połączenia między witaminą K a wątrobą i rakiem prostaty. Wygląda na to, że istnieje pewna zgoda naukowa, że te możliwe linki są wystarczająco ważne, aby uzasadnić dalsze i bardziej szczegółowe badanie.
W 1998 r. Badanie na zwierzętach zauważyło, że syntetyczna postać witaminy K o nazwie związek 5 może spowolnić postęp komórek rakowych. Późniejsze badania sugerują, że inne formy witaminy K mogą walczyć z komórkami rakowymi u myszy. Badanie kliniczne przeprowadzone w 2006 r. Podgrupa witaminy K K2 wykazało, że może zmniejszyć ponowne raka wątroby u pacjentów po operacji raka. Dodatkowo CLIBadanie NICAL w Japonii obejmujące witaminę K i raka wątroby wykazało, że suplementy witaminy K mogą obniżyć ryzyko raka u kobiet cierpiących na marskość wątroby.
Europejskie badanie opublikowane w 2008 r. wykazało wyższe ryzyko raka prostaty u mężczyzn o niskim spożyciu witaminy K. Wskazano jednak, że osoby z niskim spożyciem witaminy K zwykle mają ogólnie bardzo słabą dietę, która również wpłynęłaby na ich ryzyko raka. Wydaje się, że najbardziej obiecującym dowodem pozytywnego związku między witaminą K a rakiem dotyczy raka wątroby. Artykuł badawczy z 2010 r. Opublikowany w American Journal of Nutrition wykazał, że osoby z najwyższym spożyciem witaminy K mają najniższe ryzyko raka wątroby i niższy wskaźnik śmiertelności, jeśli zawierają kontrakt na raka.