Jaki jest związek między glutenem a stanem zapalnym?
Związek między glutenem a stanem zapalnym jest dobrze znany. U osób wrażliwych lub nietolerujących glutenu spożycie tego składnika odżywczego, które znajduje się w pszenicy i życie, a także w jęczmieniu i kilku innych ziarnach, spowoduje reakcję zapalną w organizmie, gdy układ odpornościowy będzie próbował z nim walczyć poza. Niektórzy dietetycy zalecają redukcję glutenu nawet dla osób, które nie są wrażliwe lub nietolerancyjne, ale cierpią na inne stany zapalne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów. Ważne jest, aby ludzie rozpoznali związek między spożywaniem glutenu a stanem zapalnym, aby podjąć kroki w celu rozwiązania swoich objawów.
Ludzie wrażliwi na gluten lub całkowicie nietolerujący jego spożycia mogą odczuwać stan zapalny we wszystkich komórkach ciała. Oznacza to, że komórki tworzące narządy mogą ulec zapaleniu, a stawy mogą być spuchnięte i obolałe. Prawdziwa nietolerancja glutenu jest znana jako celiakia i ma wiele innych objawów, ale odpowiedź zapalna w organizmie jest jedną z najczęstszych. Wiele osób nie zdaje sobie sprawy z związku między glutenem a stanem zapalnym, w wyniku czego cierpi znacznie dłużej niż to konieczne, często z ekstremalnym zmęczeniem i problemami trawiennymi, a także bólem stawów.
Ta reakcja zapalna występuje, ponieważ układ odpornościowy postrzega gluten jako coś, co należy zniszczyć, takie jak wirus lub bakterie. Na przykład, gdy ktoś dostanie małe skaleczenie, skóra puchnie wokół niego, aby go chronić i umożliwić rozpoczęcie procesu gojenia; jest to przykład reakcji zapalnej, gdy ciało zachowuje się normalnie w odpowiedzi na uraz. Kiedy to zapalenie pojawia się w odpowiedzi na gluten, ciało zasadniczo atakuje zdrowe komórki, które z czasem mogą powodować choroby, niedożywienie, a nawet śmierć, jeśli nie zostaną leczone. Problem polega na tym, że ten związek między glutenem a stanem zapalnym zwykle występuje przez długi czas, stopniowo pogarszając się, co znacznie utrudnia diagnozowanie.
Na szczęście istnieje jedna rzecz, którą można zrobić, aby zatrzymać tę odpowiedź immunologiczną, gdy połączenie glutenu i stanu zapalnego zostanie zrealizowane. Spożywanie diety bezglutenowej powinno ostatecznie wyeliminować objawy, a oprócz testów przeprowadzonych przez lekarza jest to jedyny najlepszy sposób ustalenia, czy nietolerancja glutenu jest przyczyną bólu i stanu zapalnego, którego doświadcza dana osoba. Rozpoczęcie diety bezglutenowej może być wyzwaniem, ale istnieje wiele przewodników, zasobów i przepisów, które można znaleźć w Internecie, aby ułatwić ten proces; istnieje również wiele specjalnych bezglutenowych produktów spożywczych przeznaczonych dla osób z tym problemem.