Dlaczego mój nos biegnie, gdy jem pikantne jedzenie?
Niektórzy zauważyli, że kiedy jedzą pikantne potrawy, ich nos biegnie, czasami podczas jedzenia, a czasem później. Istnieje kilka powodów, dla których nos ma skłonność do biegania, gdy ludzie jedzą pikantne jedzenie, głównie z powodu niektórych chemikaliów w żywności. Dla osób, które uważają to za niewygodne lub irytujące, dostępne są leki na receptę, aby zminimalizować katar. Leki te są zwykle rozpylane w nosie na około godzinę przed jedzeniem.
Głównym powodem, dla którego pikantne jedzenie powoduje katar, jest to, że zawiera związek chemiczny znany jako kapsaicyna, który występuje w różnym stopniu w ostrej papryce. Kapsaicyna jest substancją drażniącą, a ponieważ błony śluzowe w nosie są na nią narażone, ulegają zapaleniu i zwiększają produkcję śluzu. Może również podrażniać błony oczu, powodując łzawienie. Łzy spływają do zatok i wypływają z nosa.
Kapsaicyna nie jest jedyną rzeczą, która może podrażniać nos i oczy i powodować katar. Mieszanki członków rodziny musztardowej mają podobne skutki, dlatego tryskanie chrzanu może wywoływać podobny trysk łez. W rzeczywistości związki z rodziny musztard są tak silne, że historycznie były używane nawet jako broń chemiczna.
Zapalenie błony śluzowej nosa, jak lekarze nazywają ten typ kataru, jest również spowodowane ekspozycją na ciepło i parę. Ludziom z przeziębieniem często mówi się, aby jedli ciepłe, duszne potrawy lub używali namiotu parowego, aby głowy rozszarpały nos i zatoki. Działa to równie dobrze, gdy ludzie nie mają przeziębienia. Gdy ludzie jedzą pikantne potrawy, które są również gorące, takie jak parujące curry, para rozluźni śluz i przyczyni się do efektu kataru.
Ciepło i kapsaicyna również rozszerzają naczynia krwionośne, dlatego ludzie jedzą pikantne potrawy na czerwono. Mogą również wystąpić poty. U ludzi, którzy są przyzwyczajeni do ciepła i ostrych przypraw, objawy tego rodzaju mogą pojawić się tylko wtedy, gdy ktoś je coś bardzo gorącego.
Dla niektórych osób katar może po prostu być częścią doświadczenia spożywania pikantnych potraw, podczas gdy dla innych może to być denerwujące. Ważne jest, aby pamiętać, że spożywanie pikantnych potraw nie jest dobrym sposobem na zator, ponieważ oprócz działania obkurczającego, pikantne jedzenie powoduje również wytwarzanie śluzu. Ludzie, którzy jedzą pikantne potrawy, gdy są zatłoczeni, mogą skończyć bardziej zatłoczeni niż na początku, nawet jeśli doświadczyli chwilowej ulgi podczas jedzenia.