Co to jest sól margarita?
Sól Margarita to gruboziarnista sól, która jest idealna do skorupy krawędzi szkła margarita. Słony smak uzupełnia smaki margarity, a lekki chrupnięcie może zapewnić przyjemny odczucie w ustach. Sól szybko się rozpuszcza, gdy wejdzie do ujścia konsumenta. Wiele rynków sprzedaje asortyment gruboziarnistych soli, z których wszystkie są odpowiednie dla margaritów, a niektóre sklepy mogą sprzedawać sól margarita specjalnie.
Grube sole to zwykle sole morskie, zbierane w dużych stawach, które są powoli odparowane i okresowo zatapione. Proces parowania grubej soli pozwala mu tworzyć duże kryształy, które zwykle mają wiele twarzy i może być nieco nierównomierny. Niektóre gruboziarniste sole są zabarwione, w wyniku zanieczyszczeń w słonej wodzie, z której pochodzą; Czarne lub szare sole i różowe sole są dość powszechne. Inne są czyste białe. Oprócz używanych do margaritów, w wielu kuchniach używane są również grube sole
Aby użyć soli margarita, ludzie zazwyczaj biegają wapno wokół krawędzi szklanki margarita, a następnie zanurzają szkło do pojemnika soli lub na talerz z cienką warstwą soli. Margarita wlewa się do szklanki, a następnie serwowany jest cała sprawa. Gdy konsumenci piją, spożywają niewielką ilość soli przy każdym łyku; Tequila, główny alkohol w margaricie, bardzo dobrze łączy się z solą i wapnem. Jest również całkowicie akceptowalne podanie margarity bez soli, chociaż niektórzy puriści twierdzą, że smak cierpi.
Niektóre firmy solne farbują swoje sole margarita. Można znaleźć sole w szerokiej gamie kolorów, w tym zielony, czerwony, różowy, niebieski, pomarańczowy i żółty. Kolorowe sole mogą być zabawne i dekoracyjne, chociaż używane barwniki mogą powodować nieco dziwne smak; Jeśli chcesz użyć kolorowej soli margarity, możesz mieć test smaku, aby upewnić się, że barwniki nie zakłócają smakunapoje.
Istnieją inne zastosowania soli margarita poza margaricie. Grube sole idealnie nadają się do robienia skórki solnej na takich rzeczach, jak pieczona ryba. Można je również dodać do marynat i marynowanych potraw, a ponieważ rozpuszczają się po ugotowaniu, niektórzy kucharze lubią pracować z małym naczyniem gruboziarnistej soli, ponieważ łatwo jest szczypić palcami i wpadać w jedzenie. Często również nie ma smaku gruboziarnistych soli ze składnikami takimi jak chili lub lawenda, do stosowania w pocieraniach soli.