Jaka jest różnica między burrito a taco?
Burritos i tacos są elementami w kuchni meksykańskiej, które obejmują wypełnienia zwinięte w opakowaniu płaskim, ale istnieje kilka kluczowych różnic, które odróżniają te potrawy od siebie. Najbardziej fundamentalną różnicą jest to, że burrito są zazwyczaj znacznie większe niż tacos, z jednym burrito zawierającym cały posiłek, podczas gdy kilka tacos może być konieczne, aby restauracja czuła się pełna.
to starożytne jedzenie. Historia kuchni mezoamerykańskiej od stuleci obejmuje pewną formę taco. Tradycyjne tacos wykonane są z rozgrzanych tortilli kukurydzianych wokół rozmiaru dłoni, złożone lub owinięte wokół prostego wypełnienia, a czasem przyozdobionym salsą, kwaśną śmietaną lub innymi sosami. Większość tacos ma jeden element w wypełnieniu, taki jak Carne Asada lub ciągnięta wieprzowina. Niektórzy kucharze zrobili również tacos w twardych skorupach, które historycznie zostały wykonane ze starych tortilli.
Z drugiej strony burrito jest stosunkowo niedawnym wynalazkiem. RozwójBurrito jest zwykle przypisywane przedsiębiorczej sprzedawcy XX wieku, który chciał sprzedawać talerze ryżu i fasoli bez konieczności dostarczania płyt. Natknął się na pomysł owinięcia składników w ponadwymiarowym opakowaniu wykonanym z tortilli pszennej, z opakowaniem stojącym jak talerz i izolacja składników. Odzwierciedlając te pochodzenie, burritos są zwykle szczelnie owinięte, aby utworzyć paczkę, a nie po prostu złożone lub toczone, jak w przypadku tacos.
Burrito ma również zwykle mieszankę składników, takich jak ryż, fasola, ser lub ryż, mięso i warzywa. Tortille używane do owinięcia burritos są znacznie większe niż te używane do pakowania tacos, bliżej rozmiaru twarzy, a nie dłoni czyjejś ręki. Tortille kukurydziane są rzadko używane do burritos, ponieważ mogą pękać i dzielić, gdy są tak duże, a burritos są czasami wykonane z aromatyzowanych tortilli, jakszpinak lub tortille pomidorowe.
Burritos i tacos w Meksyku są dość proste, z podstawowymi, świeżymi składnikami i stosunkowo niewielkim rozmiarem. Poza Meksykiem potrawy te znacznie rozbiegły się od ich początków. Na przykład tacos mogą być wykonane z tortilli pszenicy oprócz tradycyjnej tortilli kukurydzy, a tortille mogą być również smażone dla dodatkowego smaku i chrupiącej konsystencji. Burrito również znacznie rozwinęło się, do tego stopnia, że niektórzy ludzie mogą nawet tego nie rozpoznać, z wieloma inspirowanymi meksykańską restauracjami poza Meksykiem oferującym burrito wypełnione wieloma wypełnieniami i zalane sosami.