Jakie są różne rodzaje enzymów trawiennych trzustki?
Enzymy wytwarzane w trzustce są w dużej mierze odpowiedzialne za proces trawienia i istnieją trzy główne enzymy trawienne trzustki, które są wydalane z sokami trzustkowymi. Proteazy rozpoczynają procesy trawienne. Tłuszcze, które są spożywane, muszą zostać rozbite na kilka etapów, a enzym trawienny trzustki odpowiedzialny za ten proces nazywa się lipazą trzustkową. Podobnie, skrobie i węglowodany muszą zostać rozbite i są wykonywane przez amylazę.
Istnieją dwa różne rodzaje proteaz, trypsyna i chymotrypsyna. Te dwa enzymy trawienne trzustki współpracują ze sobą i przy pomocy pepsyny znajdujących się w żołądku odpowiadają za rozpoczęcie procesu trawienia. Po utworzeniu w trzustce są przekształcane w nieaktywne formy zwane trypsynogenem i chymotrypsynogenem, które są następnie uwalniane do jelita cienkiego. Tam trypsynogen przekształca się w trypsynę po wystawieniu na działanie enterokinazy enzymu jelitowego. Z kolei trypsyna aktywuje chymotrypsynogen i przekształca go z powrotem w aktywną formę.
Lipaza trzustkowa jest trzustkowym enzymem trawiennym, który jest odpowiedzialny za rozkład cząsteczek trójglicerydów tłuszczowych na dwa monoglicerydy i dwa wolne kwasy tłuszczowe, które organizm może dalej przetwarzać. Niezdolna do przeprowadzenia reakcji chemicznej lipaza trzustkowa polega na obecności żółci z wątroby, aby wspomóc ten proces. Jeden z enzymów dostarczanych do jelita jako część soków trzustkowych, pomaga w przyswajaniu tłuszczu przez organizm.
Amylaza jest jednym z enzymów trawiennych trzustki, który jest wytwarzany nie tylko przez trzustkę. Obecny również w ślinie, krwi i moczu, rozkłada związki w skrobi na użyteczny składnik. Istnieje wiele rodzajów amylazy, a każdy z nich rozkłada skrobie w innym punkcie swojej struktury. Amylaza wytwarzana przez trzustkę jest znana jako alfa-amylaza, aby odróżnić ją od innych typów.
Ten enzym trawienny pełni inną funkcję w organizmie - pomaga zdiagnozować uszkodzenie lub choroby trzustki. Obecne w niewielkich ilościach we krwi i moczu wysokie poziomy amylazy w jednym z tych płynów mogą wskazywać na choroby, takie jak zapalenie trzustki lub zapalenie gruczołów ślinowych. Podobnie badania krwi dla lipazy mogą również zdiagnozować zapalenie trzustki, ale mogą również ujawnić wskaźniki chorób, takich jak mukowiscydoza, choroba Crohna i celiakia. Współczesna medycyna odkryła nowe i niezawodne zastosowania enzymów trawiennych trzustki.
Wydzielanie przez trzustkę jest również niezbędne do utrzymania równowagi układu trawiennego. Wodorowęglan jest zasadą, która jest wydalana do jelita cienkiego i działa w celu zneutralizowania kwasu żołądkowego, który wycieka do przewodu pokarmowego. Podobnie jak inne enzymy trawienne trzustki, wodorowęglan powstaje w zewnątrzwydzielniczych komórkach trzustki, które wydzielają również hormony, takie jak insulina i glukagon.