Jakie czynniki wpływają na wydzielanie amylazy?

Amylaza jest enzymem, który rozkłada skrobię i jest wydzielany z soku trzustkowego i śliny. Większość wydzielania amylazy odpowiada trzustce, organowi trawiennemu w pobliżu żołądka, i tylko niewielka ilość jest obecna w ślinie. Oznacza to, że czynniki wpływające na produkcję soków trzustkowych to głównie te, które kontrolują wydzielanie amylazy. Na funkcjonowanie trzustki mają wpływ zarówno hormony, jak i nerwy. Kiedy pokarm dociera do żołądka lub przechodzi do jelita cienkiego, trzustka jest stymulowana do wydzielania soków trawiennych zawierających amylazę.

Ponieważ celem amylazy jest udział w trawieniu, sensowne jest, że jest wydzielana przez trzustkę w odpowiedzi na obecność pokarmu w jelitach. Pomiędzy posiłkami prawie nie występuje wydzielanie. W ślinie funkcją amylazy jest rozpoczęcie trawienia skrobi. Ślina powstaje w odpowiedzi na sygnały z układu nerwowego, dlatego w ustach ludzi płynie woda w oczekiwaniu na jedzenie.

Głównymi czynnikami stymulującymi trzustkę i promującymi wydzielanie amylazy są hormony. Trzy różne hormony działające na trzustkę są wytwarzane przez komórki układu trawiennego i są znane jako gastryna, sekretyna i cholecystokinina. Dwa z nich wpływają na wydzielanie amylazy.

Cholecystokinina jest wytwarzana przez komórki w dwunastnicy, długości jelita cienkiego, która prowadzi z żołądka. Kiedy pokarm opuszcza żołądek i wchodzi do dwunastnicy, cholecystokinina jest wydzielana do krwi. Podróżuje do trzustki i wiąże się z receptorami komórkowymi, powodując uwalnianie enzymów trawiennych, w tym wydzielanie amylazy.

Kiedy pokarm dostaje się do żołądka, hormon gastryna jest wydzielany. Oprócz stymulowania produkcji kwasu żołądkowego, działa on na trzustkę w podobny sposób jak cholecystokinina. Powoduje wydzielanie amylazy wraz z uwalnianiem innych enzymów trawiennych w sokach trzustkowych. Oprócz kontroli hormonów na wydzielanie amylazy wpływa w mniejszym stopniu nerw zwany nerwem błędnym. Gdy dana osoba spodziewa się posiłku, nerw błędny wysyła sygnały do ​​trzustki, powodując uwalnianie soków trawiennych.

Jeśli trzustka jest uszkodzona, amylaza jest uwalniana do krwi. Oznacza to, że testy amylazy, które mierzą poziomy amylazy w próbkach krwi lub moczu, mogą być wykorzystane do wykrycia choroby trzustki. W stanie zwanym ostrym zapaleniem trzustki, w którym zapalenie trzustki jest w stanie zapalnym, poziomy amylazy mogą wzrastać, aż będą sześciokrotnie wyższe niż normalnie. Po skutecznym leczeniu, stosowaniu leków przeciwbólowych i płynów dożylnych, normalny poziom amylazy może powrócić za kilka dni.