Co to jest hydrolaza?

Hydrolaza jest terminem często używanym w biochemii. Odnosi się do konkretnej klasy enzymu, który działa w celu kontrolowania procesu hydrolizy w organizmie. Hydroliza jest w zasadzie reakcją chemiczną, która powstaje, gdy cząsteczka wody działa, aby rozdzielić inną cząsteczkę w ciele. W ludzkim ciele istnieje wiele rodzajów hydrolazy, z których każda powoduje różne reakcje.

Różne enzymy w ciele są podzielone na różne kategorie. Enzym hydrolazy jest klasyfikowany jako EC 3. Enzymy te są następnie dzielone na kilka podkategorii, w zależności od konkretnych wiązań, na które działają podczas procesów chemicznych.

Podczas gdy enzymy hydrolazy działają w celu wywołania reakcji chemicznych w wielu różnych rodzajach cząsteczek, istnieją pewne obszary ciała, które najbardziej zmieniają się w wyniku tego rodzaju reakcji chemicznych. Należą do nich estry fosforanowe, tłuszcze, białka, skrobia i kwasy nukleinowe. Reakcje te powodują różne zmiany w ciele.

Na przykład, gdy woda jest dodawana do estrów fosforanowych, cząsteczki fosforanu faktycznie stają się mniejsze. Ten proces trwa kilka godzin. Na czas reakcji w tym procesie mogą wpływać znacznie inne czynniki, w tym warunki kwasowe w organizmie, a nawet podwyższone temperatury. Jest to jeden z wielu przykładów działania enzymu hydrolazy w pracy.

Enzymy hydrolazy mają inny wpływ na tłuszcze. W procesie hydrolizy tłuszczów lub olejów bierze udział zarówno woda, jak i lipaza. Lipaza to inny rodzaj enzymu rozpuszczalnego w wodzie. Reakcja chemiczna prowadzona w tym przypadku jest odpowiedzialna za pomoc ciału w spalaniu tłuszczu.

W hydrolizie białek enzymy współpracują nie tylko z wodą, ale także z kwasem solnym. Podczas tej reakcji chemicznej kwas solny faktycznie paruje, gdy wchodzi w kontakt z próbkami białka. Ten proces hydrolizy umożliwia izolowanie i oddzielanie małych próbek białka, co umożliwia analizę tych próbek podczas badań laboratoryjnych zleconych przez lekarza.

Enzymy hydrolazy stosowane w przypadku skrobi nazywane są amylazą. Podczas tego procesu hydrolizy skrobie są rozkładane przez organizm na cukry. Ta reakcja chemiczna pomaga dostarczać energię, a także pomaga w procesie trawienia.

Kwasy nukleinowe są odpowiedzialne za przenoszenie informacji genetycznej obecnej u każdej osoby. Proces hydrolizy stosuje się wraz z tymi kwasami do izolacji materiału DNA. Umożliwiło to otwarcie nowego świata w dziedzinie badań genetycznych.