Co to jest indol?

Indol jest organicznym związkiem heterocyklicznym o bicyklicznej strukturze z azotowym pierścieniem piryolowym skondensowanym z pierścieniem benzenowym; każdy produkt zawierający te struktury indolowe jest uważany za indol. Związek jest aromatyczny i stały w temperaturze pokojowej i ma wiele zastosowań w przemyśle zapachowym, a coraz częściej w przemyśle farmaceutycznym. Indole wytwarzane są głównie w ludzkim ciele jako produkt uboczny procesu degradacji aminokwasu, tryptofanu. Jest przetwarzany i zwykle gromadzi się w kale człowieka, a przy wysokich stężeniach indole mają silny, nieprzyjemny zapach kału. Co zaskakujące, przy bardzo niskich stężeniach mają przyjemny, kwiecisty zapach i są często stosowane jako składnik zapachów kwiatowych, takich jak kwiat pomarańczy.

Indole są ważnymi prekursorami innych substancji wytwarzanych w ludzkim ciele, dlatego są badane i stosowane w zastosowaniach związanych ze stylem życia i medycyną. Związek został oficjalnie odkryty w 1866 r. Przez naukowca zajmującego się właściwościami pyłu cynkowego, który zredukował oksindol z pyłu cynkowego do indolu. Po odkryciu indole stały się ważnymi składnikami przemysłu tekstylnego, a ponieważ przeprowadzono więcej badań, większa rola, jaką indole odgrywały w ludzkim organizmie, została zrealizowana. Jądro indolowe w substancjach takich jak tryptofan i auksyna doprowadziły do ​​lepszego zrozumienia ich mechanizmu w ciele.

Złożona struktura chemiczna indoli powoduje, że stabilizują się one do struktury białka. Każda struktura zawierająca związek lub jego pochodną może pomóc enzymowi lub białku uformować się w prawidłową strukturę, a nawet pomóc w poprawieniu struktury. Jedną z proponowanych metod tego działania jest to, że indole łatwo tworzą wiązania wodorowe, które są niezbędne do tworzenia białka. Białka zawierające pierścienie związane ze strukturą indolową lepiej radzą sobie z manipulacją cieplną i chemiczną niż białka bez pierścieni. Wiele indoli, które są dzisiaj zbierane, pochodzi ze smoły węglowej, gdzie znajduje się w jednym z najbardziej stabilnych stanów.

Alkaloidy indolowe to grupa określonych chemikaliów, które można znaleźć w wielu roślinach na całym świecie, w tym w snakeroot i barwinek. Jedna pochodna indolu, indolo-3-karbinol, występuje obficie w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły, kalafior i kapusta. Właściwości tej pochodnej indolu są przeciwrakotwórcze, przeciwutleniające i przeciw arterogenne. Efekty te zostały dobrze udowodnione w randomizowanych kontrolowanych badaniach. Dalsze badania ujawnią wiele zastosowań tej pochodnej i innych podobnych w leczeniu chorób cywilizacyjnych.