Co to jest fizjologia trawienna?

Normalna fizjologia trawienna jest niezbędna do rozkładania żywności na podstawowe składniki, aby składniki odżywcze mogły dostać się do krwioobiegu. Trawienie rozpoczyna się od żucia pokarmu, który zaczyna rozkładać się przez ślinę. Jedzenie następnie przechodzi przez przełyk do żołądka, a następnie do jelita grubego. Wątroba i trzustka są jedynymi narządami stałymi w układzie trawiennym i oba dostarczają płyny do jelita w celu dalszego trawienia pokarmu. Cukry, aminokwasy i kwasy tłuszczowe są wchłaniane przez błonę śluzową jelita cienkiego do krwi, podczas gdy wszystkie skurcze mięśni w układzie trawiennym są kontrolowane przez nerwy zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz każdego narządu.

Trawienie rozpoczyna się, gdy tylko pokarm dostanie się do ust. Gruczoły ślinowe wydzielają płyn wypełniony enzymami, śluzem, elektrolitami i wodą. Potas i wodorowęglany są uwalniane w przewodach śliny, które pomagają regulować kwas wytwarzany w żołądku. Żucie rozkłada i zmiękcza żywność, aby ułatwić działanie enzymów. Przełykaniu pomaga język i perystaltyczne skurcze przełyku, które są kontrolowane przez struktury mięśni zwane zwieraczami.

Żołądek jest składnikiem fizjologii trawienia, w której żywność jest upłynniana. Może kurczyć się i rozszerzać w zależności od spożycia, a enzymy i skurcze mięśni wspomagają trawienie. Dolna część żołądka umożliwia przechodzenie płynnego pokarmu do jelita cienkiego, gdzie mieszają się płyny z trzustki i wątroby, takie jak żółć, która służy do rozpuszczania tłuszczu. Płyny z trzustki rozkładają tłuszcz, białko i węglowodany.

To, co pozostało w jelicie cienkim, jest albo wchłaniane do krwi, albo przechodzi jako odpad. Prawie wszystkie składniki odżywcze trafiają tutaj do krwi, w tym elektrolity, takie jak sód, potas, chlorek i cząsteczki organiczne. To, co jest absorbowane przez jelito cienkie, przechodzi przez krew do wątroby przez żyłę wrotną, gdzie przechowywane są witaminy i kontrolowane jest uwalnianie glukozy do krwi. Wątroba metabolizuje również tłuszcz i białko oraz jest odpowiedzialna za magazynowanie i dystrybucję tłuszczu, dlatego jest to kluczowy element fizjologii trawienia.

W jelicie grubym wchłonięta jest woda i elektrolity. To, co pozostaje w tej części fizjologii trawienia, jest odwodnione, podczas gdy bakterie i śluz są mieszane, tworząc kał. Organizmy drobnoustrojowe rozkładają celulozę i węglowodany, a wszelkie pozostałe kwasy tłuszczowe i witaminę K są wchłaniane i wykorzystywane do metabolizmu.