Co to jest trawienie mechaniczne?
Trawienie może być chemiczne lub mechaniczne. Mechaniczne trawienie polega na rozkładaniu żywności na mniejsze cząstki, dzięki czemu może być łatwiej przetwarzany przez układ trawienny. Najlepszym tego przykładem jest żucie, które jest terminem na żucie. Zęby kroją jedzenie na mniejsze kawałki, które następnie przechodzą przez układ trawienny. Trawienie chemiczne polega na rozkładaniu cząstek żywności w wyniku reakcji chemicznych. Rozkład chemiczny i mechaniczny łączy się z przetwarzaniem żywności, absorbowaniem składników odżywczych i minerałów oraz wyrzucaniem odpadów.
Bardzo niewielkie trawienie mechaniczne występuje poza jamą ustną. Żucie jedzenia rozkłada je na łatwiej przyswajalne kawałki. Żołądek wykonuje niewielkie mechaniczne trawienie, gdy mięśnie rozszerzają się i kurczą, aby przenieść jedzenie w żołądku. Ma to na celu narażenie pokarmu na więcej wydzielin chemicznych w żołądku, a tym samym łatwiejsze trawienie. Ruch żywności w ten sam sposób, poprzez skurcze mięśni, występuje również w jelicie cienkim i grubym.
Ekspansja i skurcz mięśni, który występuje w przewodzie pokarmowym podczas mechanicznego trawienia, nazywany jest perystaltyką. Istnieją dwie grupy mięśni, które pracują jednocześnie, aby przenieść jedzenie. Mięśnie okrągłe i podłużne pracują razem. Najpierw kontrakty jednej grupy, potem drugiej. Dżdżownica porusza się przez podobną serię skurczów mięśni.
Proces trawienia chemicznego rozpoczyna się w jamie ustnej, która wydziela ślinę, substancję chemiczną, która działa, aby rozpocząć trawienie pokarmu natychmiast po jego spożyciu. Ślina, zwana także plwociną lub śliną, pochodzi z gruczołów ślinowych znajdujących się w jamie ustnej i zawiera 98% wody. Istnieją trzy główne pary gruczołów ślinowych i setki mniejszych.
Trawienie chemiczne zachodzące w żołądku odbywa się głównie przez enzymy i kwas solny. Żołądek wydziela pepsynogen, który zamienia się w pepsynę i rozkłada białka. Kwas chlorowodorowy zapewnia niski poziom pH, w którym enzymy mogą się dobrze rozwijać. Kombinacja enzymów i kwasu żołądkowego pomaga również zabijać wszelkie bakterie czające się w pokarmie. Żute jedzenie, które dostaje się do żołądka, nazywa się bolusem i nazywa się chyme po opuszczeniu żołądka.
Po opuszczeniu żołądka pokarm wchodzi do jelita cienkiego, gdzie dodaje się jeszcze trzy płyny, aby dalej go trawić. Wątroba wytwarza żółć i przechowuje ją w pęcherzyku żółciowym, dopóki nie jest potrzebna. Trzustka wydziela sok trzustkowy, który służy również do rozkładania pokarmu. Wreszcie, pokarm jest dalej trawiony przez enzymy wydzielane z błon śluzowych w jelicie cienkim. Wciąż poruszając się za pomocą perystaltyki, jedzenie opuszcza jelito cienkie i wchodzi do jelita grubego, gdzie wchłania się wiele składników odżywczych, a następnie odpady opuszczają ciało przez odbyt.