Co to jest metabolizm białka?
Metabolizm białek jest opisem procesów fizycznych i chemicznych, które powodują zarówno budynek, jak i syntezę aminokwasów w białka, a rozkład lub katabolizm białek w aminokwasy. Aminokwasy krążą przez krew i wchodzą do tkanek ciała, gdzie są syntetyzowane z powrotem w białko. Równowaga między syntezą białek a katabolizmem jest niezbędna do utrzymania normalnego funkcjonowania komórek.
Tkanki miękkie wymagają aminokwasów do produkcji rodzajów białek potrzebnych do utrzymania procesów życiowych. Synteza aminokwasów jest konieczna do utworzenia innych podstawowych związków w organizmie, takich jak histamina, neuroprzekaźniki i składniki nukleotydów. Wszelkie aminokwasy, które pozostały po syntezy, są przechowywane jako tłuszcz lub przekształcane w energię.
aminokwasy mogą być klasyfikowane jako niezbędne i nieistotne. Niezbędne aminokwasy nie mogą być wytwarzane przez organizm, ale są niezbędne dla metabolizmu białka. Te aminokwasy muszą być pozyskane od FOod. Nieistotne aminokwasy są wymagane do normalnego funkcjonowania komórek i mogą być syntetyzowane z innych aminokwasów w organizmie. Po uzyskaniu odpowiednich aminokwasów łączą się one, aby zapewnić białka, których mogą użyć tkanki ciała.
Wątroba jest centrum rozkładania potrzebnych białek i wysyłania wymaganych aminokwasów do krwi. Ciągle monitoruje i reaguje na potrzeby białka organizmu. Wątroba jest również odpowiedzialna za przetwarzanie i wydalanie odpadów, które są wytwarzane jako produkt uboczny metabolizmu białka.
Niektórzy uważają, że spożywanie diet wysokobiałkowych pomoże im szybciej schudnąć i utrzymać masę mięśniową. Prawda jest taka, że większość ludzi spożywa zbyt dużo białka i stawia w tym niepotrzebne obciążenie ciała. Ciało zamieni nadmiar białka w tłuszcz, tak jak będzie z węglowodanami i tłuszczem dietetycznym. Nadmiar białka w diecie również spowodujee więcej metabolizmu białka, który wytwarza produkty odpadowe, które należy usunąć.
Ponieważ połknięte białka są rozkładane i zmontowane przed użyciem w różnych częściach ciała, spożywanie pokarmów zawierających niektóre aminokwasy niekoniecznie oznacza, że organizm użyje tego aminokwasu w postaci, którą zamierza. Na przykład niektóre osoby próbują uzupełnić pewnymi rodzajami białka, które chcą skorzystać z ich skutków zdrowotnych. Nie działa to w sposób, w jaki osoba zamierza to, ponieważ organizm kontroluje metabolizm białka, rozkładając białka i ponowne emitowanie innych aminokwasów, aby najlepiej zaspokoić potrzeby ciała.