Co to jest metabolizm białek?

Metabolizm białek to opis procesów fizycznych i chemicznych, które powodują zarówno budowę lub syntezę aminokwasów w białka, jak i rozpad lub katabolizm białek w aminokwasy. Aminokwasy krążą w krwi i wchodzą do tkanek organizmu, gdzie są syntetyzowane z powrotem w białko. Równowaga między syntezą białka a katabolizmem jest niezbędna do utrzymania prawidłowego funkcjonowania komórek.

Tkanki miękkie wymagają aminokwasów do produkcji rodzajów białek niezbędnych do utrzymania procesów życiowych. Synteza aminokwasów jest niezbędna do tworzenia innych niezbędnych związków w organizmie, takich jak histamina, neuroprzekaźniki i składniki nukleotydów. Wszelkie aminokwasy pozostałe po syntezie są albo przechowywane w postaci tłuszczu, albo przekształcane w energię.

Aminokwasy można zaklasyfikować jako niezbędne i nieistotne. Niezbędne aminokwasy nie mogą być wytwarzane przez organizm, ale są niezbędne do metabolizmu białek. Te aminokwasy muszą być pozyskiwane z pożywienia. Niezbędne aminokwasy są wymagane do prawidłowego funkcjonowania komórek i mogą być syntetyzowane z innych aminokwasów w organizmie. Po uzyskaniu odpowiednich aminokwasów łączą się one w celu dostarczenia białek, które tkanki organizmu mogą wykorzystać.

Wątroba jest centrum do rozkładania potrzebnych białek i wysyłania wymaganych aminokwasów do krwi. Stale monitoruje i odpowiada na zapotrzebowanie organizmu na białko. Wątroba jest również odpowiedzialna za przetwarzanie i wydalanie produktów odpadowych, które są wytwarzane jako produkt uboczny metabolizmu białka.

Niektóre osoby uważają, że spożywanie wysokobiałkowych diet pomoże im szybciej schudnąć i utrzymać masę mięśniową. Prawda jest taka, że ​​większość ludzi spożywa za dużo białka i powoduje przy tym niepotrzebne obciążenie organizmu. Ciało zamieni nadmiar białka w tłuszcz, podobnie jak węglowodany i tłuszcze z diety. Nadmiar białka w diecie spowoduje również zwiększenie metabolizmu białka, co spowoduje powstanie produktów odpadowych, które należy usunąć.

Ponieważ połknięte białka są rozkładane i ponownie składane przed użyciem w różnych częściach ciała, jedzenie pokarmów zawierających niektóre aminokwasy niekoniecznie oznacza, że ​​organizm użyje tego aminokwasu w takiej formie, w jakiej jednostka tego chce. Na przykład niektóre osoby próbują uzupełnić niektóre rodzaje białka, mając nadzieję, że skorzystają z efektów zdrowotnych. Nie działa to tak, jak chce tego osoba, ponieważ organizm kontroluje metabolizm białek, rozkładając białka i łącząc je z innymi aminokwasami, aby jak najlepiej zaspokoić potrzeby organizmu.