Co to jest kwas piruwiczny?

Kwas piruwiczny jest kwasem organicznym występującym w większości układów biologicznych. Jest to bezbarwna ciecz, która jest reprezentowana chemicznie jako CH3 Coco _{2 H. Gdy kwas piruwiczny traci atom wodoru, nabywa ładunek ujemny i nazywa się pirogronianem. Pyrogronian jest niezbędny dla wielu szlaków metabolicznych wymaganych przez żywe organizmy i jest reprezentowany chemicznie jako C 3 H 3 o 3 .}

Piluwian jest stosowany w reakcjach metabolicznych w celu zapewnienia energii dla organizmu. Glukozę - bardziej znaną jako cukier - można rozbić w procesie zwanym glikolizą, co powoduje tworzenie pirogronianu. Pyrogronian można następnie przekształcić w acetylo-koenzym A, który jest niezbędny do rozpoczęcia serii reakcji znanych jako cykl Krebsa, znany również jako cykl kwasu cytrynowego. W cyklu Krebsa tlen służy do przekształcania węglowodanów, tłuszczów i białek na dwutlenek węgla i wodę, wytwarzając energię w procesie.

W osobnym procesie pirogronian można przekształcić wdo związku zwanego szczawiooctanem, który jest również niezbędnym składnikiem cyklu Krebsa. Szczawiooctan jest pośrednikiem w glukoneogenezie, procesie, w którym ciało jest w stanie wytwarzać glukozę w czasach ekstremalnego stresu. Zwykle dzieje się to w okresach głodu lub intensywnych ćwiczeń.

pirogronian można również stosować do produkcji alaniny, aminokwasu stosowanego do tworzenia białek. Alanina i pirogronian są łatwo wymienne poprzez odwracalną, reakcji transaminacji.

Przy braku tlenu pirogronian można rozbić u ludzi i zwierząt w celu tworzenia mleczanu. Konwersja pirogronianu na mleczan zwykle występuje tylko podczas intensywnej aktywności, gdy zapotrzebowanie na energię jest bardzo wysokie. Gdy ta sama reakcja występuje w roślinach lub bakteriach, produktem końcowym jest etanol, centralny składnik we wszystkich napojach alkoholowych.

Zasadniczo pirogronian jest wymagany dla wielu reakcji metabolicznychjony, które służą biologicznie wiele różnych celów. Chociaż powstaje z glukozy, pirogronian można przekształcić w energię za pomocą cyklu Krebsa, w węglowodany w celu przechowywania energii przez glukoneogenezę, do białka w postaci aminokwasowej alaniny i do etanolu w reakcjach beztlenowych. Co ciekawe, ponieważ kwas piruwiczny jest tak prosty chemicznie i niezbędny dla wielu reakcji niezbędnych do utrzymania życia, niektórzy uważają, że był to jeden z pierwszych związków organicznych i katalizatorem pochodzenia życia na Ziemi.

.